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Cornelia Hasperger
Stuttgarter Strae 78
74321 Bietigheim-Bissingen
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Branchenbucheintrag Copyshop: Öffnungszeiten, Adresse, eMail, Telefonnummer, Website, Kontakt Im Branchenbuch finden Sie Anschriften, Kontaktdaten und Öffnungszeiten von Ihrem Copyshop aus der Kategorie Dienstleistung in Groß-Zimmern. Sie suchen einen geeigneten Eventservice in Ihrer Nähe? Sie wollen den nächsten Lieferdienst in Ihrer Region ausfindig machen? Sie möchten die Telefonnummer oder Faxnummer eines Sicherheitsdienstes in Groß-Zimmern erfahren? Dann nutzen Sie jetzt unsere Übersicht aus dem Branchenbuch! Wir bieten Ihnen eine Vielzahl von Kategorien aus dem Bereich Dienstleistung in Groß-Zimmern. Sie können das Gewerbe Ihrer Wahl direkt über unsere Suchfunktion ausfindig machen, oder Sie nutzen unseren Suchfilter, der Ihnen zu jeder Kategorie entsprechende Verfeinerungen zur Suche anbietet. Copy shop großingersheimer straße bietigheim for sale. Anhand der Einträge können Sie sich dann umfassend über passende Unternehmen in Ihrer Region Groß-Zimmern informieren. Per Klick auf den entsprechenden Eintrag gelangen Sie zur separaten Unterseite unseres Branchenbuches.
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10 Spargelragout Mit Grünem Spargel Und Mettbällchen Rezepte - Kochbar.De
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Leipziger Allerlei mit Hackbällchen
Ein schnelles Mittagessen aus der Resteküche.
Spargel-Ragout Mit Hackbällchen Rezept | Lecker
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Zunächst den Spargel schälen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser mit einer Prise Zucker und 20 g Butter nicht zu weich kochen. Dann herausnehmen und kalt abspülen. Die ungeschälten Kartoffeln in Wasser mit Salz und Kümmel kochen, pellen und warm stellen. Danach 25 g Butter auslassen, Mehl dazu geben, gut durchschwitzen und erkalten lassen. Mit dem kochenden Spargelfond (gut 1/2 Liter) auffüllen und etwa 30 Minuten bei ganz kleiner Flamme köcheln lassen. Danach durch ein Sieb geben. Das Mett mit 2 Eiweiß und dem eingeweichten, ausgedrückten Weißbrot vermengen, 24 Klösschen formen und in Salzwasser 5-6 Minuten gar ziehen lassen. Anschließend 2 Eigelb mit der Sahne verrühren, in die heiße nicht mehr kochende Sauce geben und mit Zitronensaft, Salz, frischem Pfeffer und geriebenem Muskat nachschmecken. Die Klöße und den Spargel in die Sauce geben, heiß werden lassen und servieren. Die warmen Kartoffeln, reichlich mit Petersilie bestreut, dazu reichen.
Zutaten
Für
4
Portionen
500
g
grüner Spargel
weißer Spargel
1
l
Spargelbrühe
Bund
glatte Petersilie
250
Mett
Ei
2
El
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Spargel schälen, Endstücke abschneiden, Stangen in 3 cm lange Stücke schneiden. In die kochende Spargelbrühe geben. Offen bei milder Hitze 10-15 Min. leise kochen lassen. Petersilie hacken. Die Hälfte mit Mett, Ei und Semmelbröseln zu einem glatten Teig verkneten. Mit feuchten Händen daraus 32 kleine Bällchen formen und in kochendem Salzwasser bei milder Hitze 10 Min. garen. Bällchen gut abtropfen lassen und mit der restlichen gehackten Petersilie in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.