Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch; Hallo liebe Mäuse, heute stelle ich Euch ein leckeres, typisch türkisches Gericht vor. Karniyarik. Gefüllte Auberginen. Nach türkischer Art. Wir lieben Auberginen und dieses Gericht ist wirklich ein Gedicht. Es ist auch gar nicht so aufwendig wie man glaubt muss ich sagen. Ich dachte auch immer, "Boah neeeeee, das dauert ja bestimmt ewig" Nein, eigentlich nicht;-)
Ich habe uns Karniyarik nach Feierabend uns zu unserem Game of Thrones date gezaubert. Ich habe das traditionelle Rezept ein wenig angepasst, nach unserem Geschmack. Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch |Herzstiftung. Man hat ja auch nicht immer alle Zutaten zu Hause. Geschmacklich war es wirklich 1a. So lecker wie bei Mama oder im Restaurant, aber halb so fettig! Karniyarik heißt übrigens auf Deutsch "Bauch aufgeschlitzt" o_O ähm … oh kayyy:D Hahahaha. Es ist ein typisch türkisches Gericht. Ich habe Euch natürlich alle Schritte abfotografiert – sieht unten – und verlinke Euch natürlich weitere leckere Rezepte, die zu diesem Gericht passen.
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Aubergine Gefüllt Mit Hackfleisch 1
2. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. 3. Die Auberginen mit der Hackfleischmasse füllen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. 4. Die gefüllten Auberginen auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Schnittlauch bestreut servieren.
Aubergine Gefüllt Mit Hackfleisch Und
Die gefüllten Auberginen schmecken am nächsten Tag noch besser! Einfach 2 Minütchen in die Mikrowelle. Hayaaat:D!! Viel spaß beim probieren. Bei Fragen einfach melden. Tipp:
- Tipp wer jetzt mag, kocht bitte 4-5 große Kartoffeln weich. Die könnt ihr dann später unter die Auberginen packen und habt ein leckeres Gericht -
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Hallöchen und Willkommen! Schön, dass Du meinen Blog gefunden hast. Bei mir gibt es einfache und schnelle Rezepte, somit die perfekten Feierabend-Gerichte. Die türkische Küche wie von meiner Mama findest Du hier auch und so viel mehr. Lass Dich inspirieren.
Aubergine Gefüllt Mit Hackfleisch Online
Außerdem das Koriandergrün und die Pinienkerne. Das alles wird gut durchgemischt und mit Salz, Pfeffer, 1 TL Koriander Pulver und Chillischote abgeschmeckt. Das ergibt dann unsere Füllung, die wir in die Auberginen gleichmäßig verteilen. Das ganze beträufeln wir dann noch mit der Tahini Sauce. Als Deko obendrauf verwenden wir Pinienkerne. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
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Zubereitungsschritte
1. Die Auberginen waschen und der Länge nach halbieren. In Salzwasser zugedeckt 2-3 Minuten kochen lassen. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen. Die Auberginenhälften bis auf einen Rand von 1 cm aushöhlen. Nebeneinander in eine feuerfeste Form legen, das ausgehöhlte Fruchtfleisch klein würfeln. Die Paprika waschen, halbieren, von Kernen und weißen Häuten befreien und würfeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Dann das Auberginen-Fruchtfleisch, Paprikastücke, Rosmarin und Thymian dazugeben und bei mittlerer Hitze weitere ca. Aubergine gefüllt mit hackfleisch restaurant. 3 Minuten braten. Mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen.
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