35 Minuten Einfach Mag ich! Diese gefüllten Champignons mit Frischkäse von Sigrun K. hat bei uns als kreativstes Rezept abgesahnt. #KörnigerFrischkäse So wirds gemacht: Schritt 1 Bei den Champignons die Stiele herauslösen, mit den Champignons putzen und die Stiele in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schritt 2 Frischkäse mit Champignonstielen, Knoblauch und Lauchzwiebeln vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Schritt 3 Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Mischung in die Champignons füllen und in eine Auflaufform setzen. Käsescheiben vierteln oder achteln, die gefüllten Champignons damit belegen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten garen. Alternativ können die gefüllten Champignons auch auf dem Grill geröstet werden. Schritt 4 Gefüllte Riesenchampignons nach Wunsch mit Kräutern garnieren und servieren. 1 Portion enthält durchschnittlich: Brennwert (kJ/kcal): 1178 / 283 Fett (g): 18, 6 Kohlenhydrate (g): 2, 9 Eiweiß (g): 24, 8 Mehr so'n plietschen Kram: Tipp Passt sehr gut zu Salat und schmecken auch kalt sehr gut.
Champignons Mit Frischkäse Gefüllt 3
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Dann bleiben sie schön warm. Als Deko kann man ein bisschen frische Kräuter durch die geöffnete Alu-Folie auf die Champignons streuen.
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
4
große Champignons (à ca. 75 g) zum Füllen
2
EL
Olivenöl
1
kleine Zwiebel
100
g
gekochter Schinken in Scheiben
Rauke
Stiel(e)
Majoran
200
Doppelrahm-Frischkäse
Paniermehl
Eigelb (Größe M)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Pilze putzen, säubern und Stiele vorsichtig herausbrechen. Pilzstiele fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 2. Schinken in Würfel schneiden. Rauke putzen, waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Käse, Schinken, Rauke, Pilzstiele, Paniermehl und Eigelbe verrühren. 3. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Pilze füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten garen. Anrichten und mit Rauke garnieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
320 kcal 1340 kJ 14 g Eiweiß 24 g Fett 10 g Kohlenhydrate
Foto: Pankrath, Tobias
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