Home » Rezepte » Getränke » Selbstgemachter Chai-Tee für gemütliche Stunden
Hast du schon mal einen Chai-Tee getrunken? Chai-Tee ist das indische Nationalgetränk: ein würziger und aromatischer Schwarztee, der oft (aber nicht immer) heiß, mit Milch und mit Zucker getrunken wird. Seit Jahren ist Chai-Tee als Alternative zu Kaffee mein Favorit, wenn ich unterwegs bin. Bislang haben wir ihn entweder "To Go" oder als fertige Teemischung gekauft – bis wir vor einigen Wochen bei einem Kochkurs in der Nähe von Pai in Nord-Thailand gelernt haben, wie man sich dieses herrlich würzige Getränk ganz einfach selbst zubereiten kann. Ich muss zugeben, dass ich zu Beginn des Kochkurses noch skeptisch war: Das Thermometer zeigt eine Temperatur jenseits von 30 Grad, und wir bereiten uns erstmal einen heißen Tee zu? Thai tea mix zubereitung recipe. Aber ich habe es nicht bereut, denn der selbstgemachte Chai-Tee schmeckte einfach großartig! Chai-Tee: lecker bei jeder Temperatur
Nachträglich habe ich mich schlau gemacht: Bei winterlichen Temperaturen wärmt uns der heiße Tee, und bei Hitze sorgt er für eine zusätzliche Schweißproduktion – und damit für eine wohltuende Kühlung.
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Das dauert einige Minuten und dir wird richtig warm dabei – ein positiver Nebeneffekt im Winter. Wenn du keinen Mörser besitzt, dann funktioniert es auch mit einem kleinen Mixer *. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Gewürzmischung hinzugeben und 5 – 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend den schwarzen Tee hinzufügen. Nach zwei weiteren Minuten die Pflanzenmilch mit in den Topf geben und alles noch einmal aufkochen lassen. Thai Eistee – Cha Yen (inkl. Rezept) | Thai Food Blog: Try Thai. Den Chai-Tee über ein feines Sieb in eine Kanne oder direkt in Teetassen gießen und heiß genießen. Je nach persönlichem Geschmack und Empfinden kannst du deinen Chai-Tee jetzt noch süßen. Wenn du eine gesüßte Pflanzenmilch verwendest ist dein aber Tee vielleicht sogar schon süß genug. Dann bewerte es oben mit 5 Sternen und tagge uns mit @beVegt oder #beVegt, wenn du es auf Instagram teilst! Zeitspar-Tipps
Du kannst dir natürlich direkt eine größere Menge der Chai-Gewürzmischung im Mörser herstellen, die du anschließend portionsweise verwendest. In diesem Fall lass zunächst einfach den frischen Ingwer weg und gib ihn jeweils erst bei der Zubereitung ganz fein geschnitten mit in den Topf.
Auf Englisch solltest du nach dem Namen "Thai Ice Tea" oder ähnlich Ausschau halten. Oftmals gibt es am Straßenrand in Thailand kleine Shops, die neben Cha Yen auch Eiskaffee ( Ca Fe Yen) oder andere Sorten von Eistee anbieten. Darunter auch die beliebten Cha Manao (Limetten-Eistee) oder Cha Kiao Yen (Thai Eistee mit grünem Tee). Auch jede beliebte Café Kette in Thailand, etwa Cafe Amazon oder Black Canyon bietet den Thai-Eistee an. Achtung: So lecker Cha Yen auch ist, so ungesund ist er auch. Der Eistee enthält Unmengen an süßer Kondensmilch sowie zusätzlich noch normaler Kondensmilch. Je nach Shop kann der Eistee extrem süß sein, so dass du bei deiner Bestellung auch nach einer weniger süßen Variante fragen kannst. Thai tea mix zubereitung 2017. Oder du machst dir deinen Cha Yen einfach selbst! In den folgenden Absätzen erfährst du, wie. Cha Yen Rezept Zutaten für ein Glas Cha Yen: 1 Esslöffel Thai-Tee (Cha) der Marke Cha Tra Mue, alternativ kannst du auch normalen schwarzen Tee verwenden 2 Esslöffel süße Kondensmilch (in Thailand wird gerne die Marke Carnation verwendet) 2 Esslöffel normale Kondensmilch, alternativ geht auch normale Milch Ausreichend Eiswürfel (diese kannst du vorher ein wenig zerstoßen), alternativ geht auch Crushed Ice Optional: 1 Teelöffel Zucker, je nach gewünschtem Grad der Süße Vorbereitungszeit: ca.
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