Zutaten Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Die Mandeln im Backofen bei 150 Grad Ober- und Unterhitze ca. 8 Minuten rösten, danach fein hacken. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept In einem Topf den Zucker mit Wasser mischen, erhitzen und karamellisieren lassen. Mit dem Apfelsaft bzw. dem Rum ablöschen, die Äpfel in den Topf geben und ca. 10 Minuten verkochen lassen bis sich der karamellisierte Zucker wieder aufgelöst hat. Perfektes Kocherlebnis Der Kochtopf von Stoneline ist kratzfest, leicht zu reinigen und ermöglicht es, ohne Fett zu kochen. Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und beides zu den Äpfeln geben. Bratapfel-Marmelade - Maria, es schmeckt mir. Die Zimtstange hinzugeben. Den Gelierzucker und den Zitronensaft in den Topf geben und alles unterrühren. Die Äpfel langsam, unter ständigem Rühren erhitzen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Die Zimtstange und die Vanilleschote herausnehmen. Die Sultaninen in den Topf geben und alles mit dem Stabmixer leicht stückig pürieren.
Bratapfel Marmelade Mit Rum Diary
22. September 2018 22. September 2018 5. 213 views Ich weiß, es ist eigentlich noch viel zu früh für ein Winter-Rezept! Denn die Bratapfel-Marmelade ist natürlich eine typische Winter-Marmelade und in der kalten Jahreszeit schmeckt sie uns auch am allerbesten. Bratapfelmarmelade mit rum. Sei es an frostigen Wintertagen oder im kalten, windigen Herbst, wenn man gar nicht nach draußen gehen mag, weil es da so grauslig ist. Aber wer sagt denn, dass man sie nicht jetzt schon vorbereiten kann? Die Bratapfel-Marmelade ist nämlich eine weitere köstliche Möglichkeit, die vielen Äpfel zu verarbeiten, die jetzt überall angeboten werden. Im Moment ist es trotz Herbst tagsüber immer noch ziemlich warm, aber wenn es draußen wirklich kalt und ungemütlich wird, hat man die schmackhafte Marmelade (die sich übrigens auch hervorragend zum Verschenken eignet) schon fertig im Vorratskeller stehen. Man braucht sie dann nur noch aus dem Regal zu holen. Klingt doch gut, oder? Und überhaupt – sie schmeckt auch jetzt schon! Man kann sie nämlich nicht nur aufs Brot streichen, auch zu Pfannkuchen, Waffeln oder frischen Croissants passt sie ganz vorzüglich.
Bratapfel Marmelade Mit Rumah
Zutaten
Für
5
Gläser
1
Kilogramm
Äpfel
3
EL
Zucker
250
Milliliter
Apfelsaft
0. 5
TL
Zimt
Bourbon Vanillezucker
Saft von 1 Zitrone
500
Gramm
Gelierzucker
(2:1)
Tropfen
Bittermandelöl
(oder 1 EL Rum)
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Für die Bratapfelmarmelade zunächst die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Die Apfelstücke kurz einrühren, dann mit Apfelsaft ablöschen. Zimt, Vanillezucker und Zitronensaft hinzufügen und 10-15 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Anschließend den Gelierzucker in die Masse einrühren und etwa 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit der Gelierprobe die Konsistenz der Marmelade überprüfen. Zum Schluss das Bittermandelöl oder den Rum in die Bratapfelmarmelade einrühren und dann in sterile Gläser füllen. Bratapfel-Marmelade - Rezept - kochbar.de. Die Einweckgläser fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umrühren und die Konfitüre abkühlen lassen. Tipp
Wer mag, kann die Marmelade auch mit gehackten Mandeln oder Rosinen verfeinern.
Bratapfel Marmelade Mit Rum And Monkey
Warenkunde
Kühl und dunkel gelagert hält sich die Bratapfelmarmelade mindestens sechs Monate.
Bratapfel Marmelade Mit Rumeur
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