Russische kalte Suppe (Okroschka) - Rezept | Rezept | Okroschka rezept, Kalte suppe rezept, Kalte suppe
Kalte Russische Suppe Thermomix Cooking
Für 6 bis 8 Portionen
400 g festkochende Kartoffeln, in kleinen Würfeln
700 g Wasser
6 Eier
1 Bund Schnittlauch, in Stücken
1 Bund Dill, in Stücken
1, 5 TL Salz
1 Bund Radieschen
½ Salatgurke, in Stücken
500 g Kefir oder Buttermilch
1 l kaltes Mineralwasser mit Kohlensäure
300 g Geflügelfleischwurst, in kleinen Würfeln
Saft einer Zitrone oder 1–2 EL Essig
Kartoffeln auf dem Einlegeboden verteilen und zur Seite stellen. Wasser in den Mixtopf geben, den Gareinsatz einhängen, Eier in den Gareinsatz geben, Varomabehälter aufsetzen, Einlegeboden einsetzen und 17 Minuten/ Varoma/Stufe 1 garen. Gareinsatz mit dem Spatel entnehmen, Eier unter fließend kaltes Wasser halten. Kartoffeln noch weitere 8 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen und anschließend abkühlen lassen. Mixtopf spülen und gut abtrocknen. Schnittlauch, Dill und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und in eine große Salatschüssel umfüllen. Radieschen (unbedingt als erstes! Russische Sommer Kalte Suppe Okroschka #okroschkarezept Russische Sommer Kalte Suppe Okroschka von RoxanaK. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf …. ) und Salatgurke in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 4 im Thermomix® zerkleinern und in die Salatschüssel zugeben.
4, 36/5 (12)
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