normal 3/5 (1)
Drei-Käse-Makkaroni
25 Min. simpel (0)
Drei Käse-Makkaroni
15 Min. simpel (0)
Drei Käse - Makkaroni
30 Min. Makkaroni auflauf mit hackfleisch und bechamel sauce 2. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Vegetarische Bulgur-Röllchen
Schupfnudel - Hackfleisch - Auflauf mit Gemüse
Würziger Kichererbseneintopf
Griechischer Flammkuchen
Currysuppe mit Maultaschen
Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon
Makkaroni Auflauf Mit Hackfleisch Und Bechamel Sauce 2
9 Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl hinzuführen und unter konstantem Rühren eine Minute weiterkochen. 10 Dann die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzugießen, dabei weiterrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Die Sauce sollte jetzt schön sämig sein. Ist sie zu dick, etwas mehr Milch hinzufügen, ist sie zu dünn, solange weiter einkochen, bis die Konsistenz stimmt. 11 Vom Herd ziehen und etwa zwei Drittel vom Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Pastitsio: Griechischer Hackfleisch-Makkaroni-Auflauf. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken und wenn die Sauce abgekühlt genug ist, als letztes das Eigelb einrühren. 13 Eine tiefe Auflaufform leicht einfetten und als erstes eine Schicht Makkaroni hineingeben. Wenn Ihr auch so ein schönes Anschnittbild haben möchtet, wie auf den Bildern müsst Ihr die Nudeln der Länge nach sortieren. Dafür braucht es zwar etwas Geduld, es lohnt sich aber am Ende, wie ich finde. 14 Jetzt die Hackfleischmasse komplett auf den Nudeln verteilen und mit einer Schicht der Kefalotyri Bechamel bedecken.
Mehl
500 ml Milch
Gemüsebrühe-Pulver oder Gemüsebrühe-Würfel, Menge für 250 ml Flüssigkeit
Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuss
Käse:
75 g geriebener Hartkäse: Kefalotyri (griechischer Schafmilchkäse) oder italienischer Parmigiano (Parmesan)
Pastitsio Auflauf zubereiten:
Für den Pastitsio Auflauf zuerst die Hackfleischfüllung zubereiten. Dazu eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne zwei
Esslöffel Öl erhitzen und darin die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Das Hackfleisch dazu geben, scharf anbraten und dann mit dem Rotwein
ablöschen. Makkaroniauflauf mit Bechamelsauce - Rezept - kochbar.de. Entweder die Dosen-Tomaten in Würfel schneiden und hinzu geben, oder Tomatenmark und Wasser hinzufügen. Den Knoblauch pressen
oder klein schneiden und mit dem Oregano und der Zimtstange zum Hackfleisch geben. Die Hackfleischfüllung mit Salz und Pfeffer würzig
abschmecken und das Hackfleisch etwa eine halbe Stunde köcheln lassen bis ein guter Teil der Flüssigkeit verkocht ist. Derweil die Maccaroni oder Rigatoni in Salzwasser bissfest kochen. Für die Béchamel-Soße die Butter in einem Topf erhitzen.