Geben Sie nach Geschmack Gewürze wie Kardamom, Zimt oder Nelken dazu. Lassen Sie den Zuckersud abkühlen und füllen Sie damit anschließend die Gläser auf. Kochen Sie die gut verschlossenen Gläser eine halbe Stunde lang bei 80 °C ein. Kirschen in rum einlegen rezept de. Das können Sie entweder in heißem Wasser im Kochtopf tun oder in der mit Wasser befüllten Fettpfanne im Backofen. Verbrauchen Sie die Kirschen innerhalb eines Jahres. Das Gartenjournal Frische-ABC
Wie läßt sich Obst & Gemüse richtig lagern, damit es möglichst lange frisch bleibt? Das Gartenjournal Frische-ABC als Poster:
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Text: Artikelbild: Chamille White/Shutterstock
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Dieses Rezept Kokos- Früchtekugeln ergibt kugelförmige Kokosplätzchen mit dem Biss und der Fruchtigkeit der verwendeten Trockenfrüchte und Kokosraspeln. Dieses Weihnachtsgebäck ist nicht so süß und ist eine kleine Abwechslung auf dem Plätzchenteller. Zutaten: für 25 Stück
125 g weiche Butter
50 g Puderzucker
1 Ei Gr. Kokos - Früchtekugeln | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. M
50 g Honig
175 g Mehl Type 405
1 Prise Salz
150 g Kokosnussraspeln
Für die Trockenfruchteinlage:
50 g getrocknete Cranberries
20 g Rosinen, Sultaninen, Datteln
oder Feigen
1 Messerspitze Zimtpulver
1 kleine Messerspitze Kardamompulver
2 EL Rum
Außerdem für die Füllung:
13 Amarena Kirschen in Zuckersirup eingelegt
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Für die Zubereitung der Kokos- Früchtekugeln werden zuerst die Trockenfrüchte in kleine Würfelchen geschnitten. Zimt und Kardamom darüber gestreut, mit 2 EL Rum oder Cognac übergossen und zum Durchziehen etwa 30 Minuten in der Küche stehen gelassen. Für die Fertigstellung der Kokos- Früchtekugeln:
Kokosnussraspeln wiegen, davon etwa 50 g entnehmen und gesondert in eine niedrige Tasse einfüllen, die restlichen Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe unter ständigem Wenden zart anrösten, auskühlen lassen.
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Je nach späterem Verwendungszweck. Einfrieren: Neben dem Einkochen ist das Einfrieren eine gute Alternative zum Haltbarmachen von Kirschen. Sie können im Gefrierschrank bis zu einem Jahr aufbewahrt werden. Mehr dazu: Kirschen einfrieren
Kann man Kirschen auch mit Kern einkochen? Natürlich ist es möglich, Kirschen mit Kern einzukochen. Das spart zwar zunächst das aufwendige Entkernen der Früchte, beim späteren Verzehr allerdings kann es schon störend wirken, auf jeden einzelnen Kern achten zu müssen. Unser Tipp: Kirschentkerner verwenden. Kirschen einkochen und einwecken – ein Unterschied? Es besteht kein Unterschied zwischen einwecken und einkochen. Lediglich das Einmachen bezeichnet eine andere Form der Haltbarmachung. Kirschen auch ohne Zucker einkochen möglich? Wer es nicht besonders süß mag, kann Kirschen ohne Zucker einkochen. Es sollte dann aber auf Kirschen mit einer von Natur aus vorhandenen entsprechenden Süße geachtet werden. Kirschen in rum einlegen rezept tour. Kirschen in Twist-Off-Gläsern einkochen? Nicht nur in Einkochgläsern mit Gummiring und Metallklammer lassen sich Kirschen einkochen.
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Schritt 2: Jetzt werden die Kirschen mit einem scharfen Messer oder einem handelsüblichen Kirschentkerner entkernt. Auch die Stiele entfernen. Schritt 3: Spülen Sie die Einkochgläser inklusive Deckeln in heißem Wasser aus und lassen Sie diese trocknen. Schritt 4: Erhitzen Sie in einem Kochtopf 1 l Wasser, geben Sie den Zucker hinzu und lassen Sie dann die Mischung kurz aufkochen. Sauerkirschen In Rum Rezepte | Chefkoch. Schritt 5: Inzwischen füllen Sie die vorbereiteten Kirschen in die Gläser Jeweils bis etwa 1 cm unter den Rand. Schritt 6: Die heiße, jedoch nicht mehr kochende Zuckerlösung über die Kirschen gießen, bis die Früchte vollständig bedeckt sind. Die Gläser danach sofort fest verschließen. Schritt 7: Stellen Sie die Einkochgläser in einen großen Topf mit Bodengitter oder einen speziellen Einkochtopf. So viel Wasser einfüllen, dass die Gläser zu 3/4 bedeckt sind. Schritt 8: Bei 80 - 90 Grad Celsius die Kirschen nun 30 Minuten lang einkochen lassen. Die Zeitangabe gilt ab dann, wenn das Wasser die entsprechende Temperatur erreicht hat.
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Der Kirsch-Rum ist entstanden, indem ich Kirschen für zwei Wochen in Rum eingelegt habe. Da ich die Kirschen auch gerne in den Pralinen verarbeiten wollte, sie aber zu vollgesogen mit dem Rum waren und es ohne eine zusätzliche Fondanthülle wohl nicht funktioniert hätte, habe ich sie kurzerhand getrocknet. Rezept drucken Menge: für ca. 24 Stück Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Bewertung 5. 0 /5 ( 1 voted) Zutaten 100 g Vollmilch-Kuvertüre 20 g Sahne 20 g weiche Butter 30 g Kirsch-Rum 1 Essl. getrocknete und gehackte Rumkirschen außerdem: Pralinenhohlkörper (Vollmilch) Vollmilch-Kuvertüre zum Verschliessen der Pralinen Zubereitung Die Sahne wird aufgekocht und vom Herd genommen. Danach schmilzt man die Kuvertüre in der heißen Sahne. Ist die Masse ein wenig abgekühlt, wird die Butter so untergerührt, dass eine glänzende Masse entsteht. Kirschen in rum einlegen rezept 2. Zum Schluss fügt man den Kirschrum und die getrockneten und gehackten Kirschen dazu. Die Ganache kann nun in die Pralinenhohlkörper gefüllt werden und die gefüllten Pralinen dürfen dann über Nacht ruhen.
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