Ich habe mich heute für die kalorienarme Variante entschieden und meine Dominosteine mit 2 Schichten Lebkuchen gebacken. Lebkuchen ist nämlich DIE Schicht, die in den Dominosteinen nicht fehlen darf. Die mittlere Schicht besteht aus Gelee. Anstatt dessen kannst Du auch Marmelade für die Zubereitung verwenden. Ein Gelee beispielsweise besitzt keine Fruchtstücke mehr. Damit der Dominostein dennoch etwas Biss bekommt, streue ich einfach ein paar gehackte Pistazien auf das Gelee. Dominosteine ohne Marzipan
Ja, die klebrig süße Masse ist nicht so meins. Pin auf Ernährung. Deshalb backe ich die Dominosteine lieber ohne Marzipan. Auch wenn ich die süßen, kleinen Schokowürfel dann nicht mehr feinste Dominosteine nennen darf. Schmecken werden sie trotzdem mindestens genauso gut. Das Rezept ist also perfekt für diejenigen, die entweder kein Marzipan mögen und/ oder etwas Kalorien sparen wollen. Als feinste Dominosteine dürfen nämlich nur jene bezeichnet werden, die tatsächlich eine Füllung aus Fruchtgelee und eine Schicht Marzipan enthalten.
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Persipan sieht Marzipan zum Verwechseln ähnlich, hat aber einen sehr süßen, fast künstlichen Geschmack. Dominosteine ohne zucker md. Es wird aus gemahlenen Aprikosenkernen hergestellt, die deutlich günstiger sind als Mandeln. Weitere Informationen
Domino-Steine
Das feine Gebäck besteht aus drei Schichten: einem Boden aus Honigkuchen, einer Fruchtschicht und Marzipan. mehr
Dieses Thema im Programm:
Markt |
26. 2018 | 20:15 Uhr
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Im Kühlschrank in einer luftdicht verschließbaren Dose aufbewahrt, halten sich die Leckereien etwa 1 Woche. Guten Appetit!
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Danach kommt der Topf vom Herd und die Zartbitterkuvertüre wird solange hinein gerührt, bis sich die Zutaten verbunden haben. Die Masse etwas abkühlen lassen und dann mit all den anderen Zutaten für den Lebkuchenboden verknetet. Dies gelingt am besten per Hand. Jetzt wird ein eckiger Backrahmen auf 20cm x 30cm ausgefaltet und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Der Teig wird mit den Händen in die Form angedrückt und anschließend bei 175 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten gebacken und dann vollständig auskühlen gelassen. Danach wird das Fruchtgelee zubereitet. Dafür werden Gelatine und Wasser vermischt und die Gelatine etwa 5 Minuten quellen gelassen. Jetzt werden Aprikosenkonfitüre und Orangensirup glatt gerührt und dann die Gelatine eingerührt. Dominosteine ohne zucker youtube. Die Masse wird auf dem Herd solange erhitzt, bis die Gelatine darin geschmolzen ist. Auf keinen Fall Kochen lassen. Ansonsten wird das Gelee später nicht fest. Das Fruchtgelee wird nun auf den kalten Lebkuchenboden verteilt und über Nacht im Kühlschrank aushärten gelassen.
Nun die Hälfte der Sirup-Masse unterrühren, anschließend den Rest – ob mit Knethaken oder mit den Händen, entscheiden Sie selbst. Nun den Teig auf Backpapier ausrollen und im Ofen für maximal 25 Minuten bei 180 Grad backen. Schritt 2: Während der Teig auskühlt, vermischen Sie Rosenwasser, Puderzucker und Marzipan für die mittlere Marzipanschicht. Schneiden Sie nun aus dem gebackenen Teig dominosteingroße Stücke aus. Jedes Stück anschließend in der gesamten Fläche halbieren, auf die untere Hälfte Marmelade streichen, mit Marzipanmasse belegen, noch eine Schicht Marmelade draufgeben. Den Abschluss bildet die zweite Teighälfte. Schritt 3: Sind alle Dominosteine fertig, fehlt nur noch die Glasur. Schmelzen Sie hierfür die Kuvertüre, tauchen Sie die Dominosteine in die Schokosoße und lassen Sie sie auf einem Backpapier trocknen – heute ist Ihr persönlicher Dominoday! Dominosteine ohne zucker zu. Glückwunsch – die Königsdisziplin beim Backen haben Sie gemeistert. Tipp: Wem Dominosteine zu aufwendig sind oder wer auch andere Rezepte ohne Ei und Butter ausprobieren möchte, erhält im SAT.