Sehr einfaches Gericht mit einem leichten Knoblaucharoma. Ein solches Omelett kann sowohl heiß als auch kalt mit verschiedenen Saucen serviert werden. ½ Zucchini, klein
3 Eier
1 EL Saure Sahne
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Pflanzenöl
1 Knoblauchzehe
1 Gewürznelke
Zucchini in Scheiben von max. 1 cm Dicke schneiden, jedoch nicht dicker. Zucchinischeiben salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Eier mit Salz und Pfeffer würzen. Saure Sahne dazu geben und mit einem Schneebesen aufschlagen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini auf jeder Seite einige Minuten braten. Knoblauchzehe klein hacken und mit Zucchinischeiben in der Pfanne vermischen. Die Eiermasse in die Pfanne eingießen. Frühstück omelette rezept menu. Eier Omelett weitere 7-8 Minuten bei mittlerer Hitze garen und zum Frühstück genießen. Messer
Schneidebrett
Papiertücher
Schneebesen
Pfanne
Pfannenwender
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Schritt 3/3 ungesalzene Butter (zum Servieren) Käse über die Eier streuen. Wenn die Masse zu flüssig aussieht, ca. 20 Sek. ruhen lassen, dann den gegenüberliegenden Rand mit einem Pfannenwender anheben und leicht aufrollen. Vorsichtig auf einen Teller geben und mit den restlichen Kräutern und ggf. Butter garnieren. Guten Appetit!
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3. Die andere Hälfte des Ei's vorsichtig auf die Füllung klappen und nochmal für ca. 3 Minuten den Deckel drauf geben. Omelette in 4 Teile teilen. Dazu schmeckt lecker ein Bagel oder Toast mit Frischkäse.
Die Extrawurst klein schneiden, den Emmentaler und den Parmesan grob reiben. Die Eier aufschlagen, in einem Glas verquirlen und gut mit Pfeffer und Salz würzen. Die Butter in einer (möglichst beschichteten) Pfanne zerlassen, dann die Eier hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten stocken lassen, die Oberseite des Omelettes sollte aber noch flüssig sein. Zu diesem Zeitpunkt die geschnittene Extrawurst schön über das Omelette verteilen, mit Emmentaler und Parmesan bestreuen. Den Deckel wieder auf die Pfanne geben und das Omelette noch einige Minuten weiterbraten (insgesamt dauert das bei einem Omelette mit 4 Eiern etwas weniger als 10 Minuten). Einen Teller bereitstellen und das Omelette vorsichtig aus der Pfanne gleiten lassen. Jetzt bei Bedarf noch etwas nachwürzen und dann mit einem Pfannenwender das Omelette zusammenklappen. Frühstücks Schinken-Omelette - Rezept | Kochrezepte.at. Wenn es auch noch schön aussehen soll, ein beliebiges Kräuterblättchen auf das Omelette legen. Ein sehr ausgiebiges, aber schnell gemachtes Frühstück. Wer mit dem Omelette noch nicht genug hat, isst ein oder zwei Scheiben dunkles Brot dazu, passt sehr gut.
Anschließend herausnehmen und auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen. Diesen mit Alufolie abdecken. Den gesamten Vorgang mit der nächsten Portion wiederholen. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Vor dem Servieren die Omeletts damit bestreuen. Die Frühstücks-Schinken-Omeletts mit Schwarzbrot, Baguette oder Brötchen servieren. Frühstück omelette rezept recipes. Kommentare
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