Grundsätzlich eignet es sich natürlich nicht nur für italienisch angehauchte Vorspeisen. Längst zählen Zucchini auch hierzulande zu den beliebtesten Gemüsesorten. Kein Wunder: Ihr mildes, fein nussiges Aroma harmoniert mit einer Vielzahl von Zutaten und Gewürzen. Es schmeckt in Salaten, Suppen, Chutneys, Aufläufen oder aus der Pfanne und vom Grill. Auch danach können Sie Zucchini noch einlegen. Doch das ist längst nicht alles – Zucchini sind mit 17 Kalorien pro 100 Gramm sehr kalorien-, außerdem fettarm. Zucchini antipasti auf vorrat youtube. Das Gemüse enthält Kalium, Magnesium und Eisen und gilt als gesundes Energiepaket, das den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt. Tipp: Bereiten Sie mit unseren einfachen Antipasti-Rezepten viele weitere mediterrane Köstlichkeiten für Ihre Antipasti-Platte zu, auf der auch beispielsweise unsere eingelegte-Zucchini-Rezept für leckeren Genuss sorgen. Buon appetito!
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Zucchini Antipasti Auf Vorrat Google
1/2 Zitrone)
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 gute Prise Kümmel, gemahlen
2-3 EL Kichererbsenwasser
Salz, nach Geschmack (bei mir: nur 1 Prise, da bereits im Kichererbsenglas enthalten)
Zum Servieren: 1 EL Olivenöl und 1 Prise Sumach-Gewürz (alternativ: Paprikapulver)
Die Kichererbsen abgießen, dabei das Wasser aus der Dose/ dem Glas in einem Behälter auffangen und beiseitestellen. Zusammen mit der Sesampaste, dem Zitronensaft, Knoblauch und Kümmel in einer Küchenmaschine pürieren. Nach und nach etwas von dem Kichererbsenwasser dazugeben bis die gewünschte Konsistenz entsteht. Mit Salz abschmecken und zum Servieren in einer Schüssel mit Olivenöl beträufeln und etwas Sumach-/ Paprikagewürz drüberstreuen. Das Hummus eignet sich übrigens auch perfekt als Brotaufstrich, zu Salaten, gegrilltem Gemüse und noch viel mehr. Im Kühlschrank aufbewahrt hält es sich einige Tage und kann dementsprechend in größeren Mengen auf Vorrat zubereitet werden. Zucchini antipasti auf vorrat recipe. Zucchini-Hummus-Röllchen
Hummus (s. ) Etwas Paprikapulver
Kleine getrocknete Tomaten bzw. klein geschnitten
Optional: Zahnstocher zum Servieren
Die Zucchinistreifen jeweils mit etwas Hummus bestreichen und Paprikapulver drüberstreuen.
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Wer möchte gibt noch gehobelten Parmesan darüber und einige gehackte Walnüsse über den Salat. Käseplatte mit "Vorrats"- Küche und Provenceblick – was will man mehr? Oder lieber auf Zucchini Salat italienischer Art? Wer Zucchini als Salat liebt, dem sei dieses italienische Rezept empfohlen: Zucchinisalat mit frischer Minze & Rucola – schmeckt nach Toskana und Sonne! Zucchini einlegen » So bereiten Sie leckere Antipasti zu. Weitere schöne Rezepte aus meiner Küche findet ihr unter Alle meine Rezepte An diesem Abend gab es noch einen Vorrats-Rest Bohnensalat. Ich habe den Rest Bohnensalat mit einer halben vom Frühstück übrigen Avocado, etwas Mozzarella und Cocktailtomaten zu einem neuen Salat vermengt. Dazu gab es noch eine italienisch zubereitete Aubergine a la Caponata. Bohnensalat mit Erinnerungen: liebste Freundin – Sommer – Italien – Umzüge – Pubertät … alles hängt zusammen!
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Zucchini als Salat Wer diesen Blog regelmäßig liest, weiß wahrscheinlich inzwischen, dass ich nicht sehr geplant koche. Ich kaufe was mich anlacht und koche jeden Tag frisch. Nach Fantasie, Lust, Zeit und Intuition und manchmal auch danach, was weg muss. Dieses Mal waren es die Zucchini. Ich wusste nicht wirklich an diesem Tag, was ich mit ihnen anfangen wollte, aber ich hatte das Gefühl sie brauchten dringend stoffliche Veränderung. Gesagt, getan. Sie wurden in Stücke geschnitten, blanchiert und kalt abgeschreckt. Mehr wussten weder sie (die Zucchini) noch ich über ihr zukünftiges Schicksal. Warum? Weil an diesem Abend bereits soviel auf dem Tisch stand, dass Zucchini egal in welcher Art zubereitet schlicht zu viel der Köstlichkeiten gewesen wären. So wanderten die Zucchini, jetzt nicht mehr roh sondern kurz gekocht, wieder zurück in den Kühlschrank. Ich glaube sie waren traurig, denn nun waren sie ein Rest. Ein Rest von einem Essen, das es nie gegeben hatte. Zucchini antipasti auf vorrat images. Sie wurden herumgeschubst und manchmal enden solche Dinge bei uns auch im Hundenapf.
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Dann aufrollen und zusammen mit einem Stück getrockneter Tomate aufspießen. Als Vorspeise / Fingerfood / Snack / Beilage servieren. Zucchini einmachen » Ein leckeres Rezept zum Nachkochen. Übrigens: Die Zucchini-Hummus-Röllchen halten übrigens auch ohne Zahnstocher sehr gut, allerdings lassen sie sich so leicht als Fingerfood servieren. Übrigens, übrigens: Da die getrockneten Tomaten oft schon sehr salzig sind, würde ich das Salz beim Hummus nur sehr sparsam verwenden.