1. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen, darin die Pilze goldig anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und bis zur weiteren Verwendung warm halten. 2. Zwiebel schälen, würfeln und in der gleichen Pfanne glasig dünsten. Paprikaschoten waschen, teilen, die weißen Innenhäute entfernen, entkernen und fein schneiden. Zucchini waschen, schälen, längs halbieren, Kerne entfernen und ebenfalls fein schneiden
3. Die vorbereitete Paprika und Zucchini hinzufügen, unter Rühren andünsten, anschließend Brühe angießen, zudecken, insgesamt 5 Min garen lassen ab und zu umrühren
4. Sauerkraut pfanne vegetarisch german. Sauerkraut, Zucker, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und Kümmel zu dem Gemüse geben und das Ganze kurz mit dünsten. Kurz vor Ende der Garzeit die Pilze in die Gemüse-Sauerkraut Pfanne untermischen und kurz ziehen lassen, anschließend mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken, Fertig.
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Sauerkraut Pfanne Vegetarisch W
Die angebratenen knusprigen Schupfnudeln wurden nach Zugabe des Fonds logischerweise wieder weich, aber so soll es wahrscheinlich sein. Ich hätte beides lieber separat gegessen, aber meine Familie war von dem vegetarischen Gericht begeistert. Danke dafür. Grüße von Goerti
09. 2021 21:53
schnucki25
Schönes einfaches schnelles Gericht. Wird es auf alle Fälle wieder einmal geben. 24. 2021 18:45
pralinchen
mir war es für 2 Personen auch zu wenig. Ich habe die doppelte Menge genommen und etwa Kasseler zugefügt. Pralinchen
11. 12. Sauerkraut Mit Schupfnudeln Vegetarisch Rezepte | Chefkoch. 2020 12:50
baerchen35
Hallo
Bei uns gab es heute dein Gericht
Ich hab die Schupfnudeln auch gekauft, hatte also eine 500 Gramm Packung
und 350 Gramm Sauerkraut. Ich hab auch Speck dazu genommen und diesen zusammen mit einer Zwiebel angeschwitzt
eine Prise Kümmel rundet das ganze schön ab
Sehr lecker
Liebe Grüße vom baerchen
12. 2016 20:38
gabipan
Vor ein paar Tagen gab es bei uns dieses Gericht mit selbstgemachten Schupfnudeln - habe aber noch etwas mageren Speck mitangebraten - hat sehr gut geschmeckt.
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Schokomaus01
Hallo,
Sauerkraut muss länger kochen und ich hatte auch noch Wacholderbeeren drin. Ich habe Albaöl verwendet, noch 2 Zwiebel halbiert und in Scheiben angebraten und etwas TK-Petersilie zugefügt, dann wird der Geschmack besser. Alles mit den gebratenen Schupfnudeln vermischt und auch auf den Fond verzichtet. Die Schupfnudeln schmecken so besser. Schwarzbrot braucht man gar nicht hierfür. LG
02. 08. 2021 09:00
s-fuechsle
Hallo ChefChaosKitchen,
deine Variante von Schupfnudeln mit Sauerkraut hat uns sehr gut geschmeckt und ich koche das sehr gerne wieder mal! Hab lieben Dank für dein Rezept! Liebe Grüße,
22. Würzige Gemüse Sauerkraut Pfanne - Rezept - kochbar.de. 04. 2021 21:16
Goerti
Hallo! Ich habe das Sauerkraut ziemlich lange köcheln lassen und natürlich kam Lorbeerblatt, Zwiebel, Zucker, Wacholderbeeren usw. dazu.
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