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Zutaten
200
g
Kartoffeln
Salz
grüne Bohnen
1-2
Stiel(e)
frischer oder 1/4 TL getrockneter Thymian
2
Scheiben (à 50 g)
mageres Kasseler (ohne Knochen)
1
TL (5 g)
Öl
Pfeffer
5
EL
fettarme Milch
1/2
TL
heller Soßenbinder
rosa Beeren (pfefferähnliches Gewürz)
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Kartoffeln schälen, waschen, halbieren. Zugedeckt in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Bohnen putzen und waschen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 15 Minuten garen
2. Thymian waschen, Blättchen abzupfen. Kasseler waschen und trockentupfen. Grüne Bohnensuppe mit Kassler - Rezept - kochbar.de. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kasseler darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen. Herausnehmen
3. Bratensatz mit 100 ml Wasser und Milch ablöschen, aufkochen und binden. Thymian einrühren. Mit Salz, zerstoßenen rosa Beeren oder Pfeffer abschmecken. Kartoffeln und Bohnen abgießen. Alles anrichten
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
370 kcal 1550 kJ 32 g Eiweiß 8 g Fett 41 g Kohlenhydrate
- Grüne bohnensuppe mit kasslerfleisch
Grüne Bohnensuppe Mit Kasslerfleisch
Eintopf geht immer. Und erst recht an den ungemütlichen Tagen. Im Folgenden findet ihr unser köstliches Familienrezept. Grüner Bohneneintopf mit Kassler
Zu meiner Kindheit wurde der Bohneneintopf süß-sauer mit Schweinefleisch zubereitet. Ich fand das immer super lecker! Deshalb musste ich mich erst daran gewöhnen, als ich meinen Mann und dessen Bohneneintopf kennenlernte. Der geht nämlich ganz anders, schmeckt aber auch irre gut! Grüne Bohnen Eintopf mit Kassler Rezepte - kochbar.de. Zutaten
Für einen großer Topf, der für 2 gefräßige Erwachsene, 1 Kleinkind und zum Resteessen oder Einfrieren reicht:
500 g Kasslerkotelett
2 große Dosen grüne Bohnen
500 g Kartoffeln (wir nehmen die mehlig kochenden)
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut
wer mag: Butter und Mehl für die Mehlschwitze, um den Eintopf dicker zu machen
Zubereitung
Das Kasslerkotelett und die geschälten, klein gewürfelten Zwiebeln gebt ihr in einen Topf mit Wasser und kocht das Ganze etwa 1 h. Zwischendurch immer etwas Wasser hinzugeben. Inzwischen schält ihr schon mal die Kartoffeln und schneidet sie in grobe Würfel.
Jetzt die restliche Brühe zu den Bohnen geben, kurz aufkochen und dann leise köcheln Die beiden geschälten Kartoffeln, in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und in den Kasselertopf geben Nach ca. 15 Minuten den Schmelzkäse unter das Kasseler heben und schließlich die fertigen Bohnen gut durchrühren und ferddisch
Ein Gläschen Rilling LR passt dazu oder eben ein Bier, oder natürlich auch ein kühles Wasser
#soulfood #essenwiegottinderrureifel
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