Hessen
Mobiler Schlachtanhänger bleibt bisher Unikat in Hessen
06. 03. 2020, 05:49 Uhr
(Foto: Uwe Zucchi/dpa/Archivbild)
Bei einer in Hessen entwickelten Methode kommt der Schlachter zum Rind. Das soll den Stress fürs Tier verringern. Das Modell wurde erfolgreich getestet - und wird noch eingesetzt, aber selten. Kassel/Friedberg (dpa/lhe) - Nach einer erfolgreichen Testphase ist eine in Hessen entwickelte Schlachtmethode für Rinder alltagstauglich. Die sogenannte teilmobile Schlachtung habe die Erwartungen erfüllt, sagte Andrea Fink-Keßler vom Büro für Agrar und Regionalentwicklung in Kassel: "Jetzt geht es darum, sie wirtschaftlich zu betreiben. " Das Prinzip ist, durch einen mobilen Schlachtanhänger stressige Tiertransport zum Schlachthof überflüssig zu machen. Doch bisher gibt es nur ein Exemplar des Anhängers. Vor rund einem Jahr war das Projekt "Extrawurst" vorgestellt worden. Mobiler schlachtanhänger kaufen mit 100% rabatt. Dabei kommt der Schlachter mit einem eigens entwickelten Schlachtanhänger auf den Hof des Landwirts. Laut EU-Hygieneverordnung müssen Tiere lebend in die Schlachthöfe gebracht werden.
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« Das Prinzip ist, durch einen mobilen Schlachtanhänger stressige Tiertransport zum Schlachthof überflüssig zu machen. Doch bisher gibt es nur ein Exemplar des Anhängers. Zu dem Anhänger, der juristisch gesehen Teil des Schlachtbetriebs ist, gehört auch eine Durchtriebfalle für die Tiere. © DPA Deutsche Presseagentur Vor rund einem Jahr war das Projekt »Extrawurst« vorgestellt worden. Ein Verbund aus Landwirten, Veterinären, Unternehmen und Behörden hatte das Verfahren der teilmobilen Schlachtung entwickelt. Dabei kommt der Schlachter mit einem eigens entwickelten Schlachtanhänger auf den Hof des Landwirts. Laut EU-Hygieneverordnung müssen Tiere lebend in die Schlachthöfe gebracht werden. Mobiler schlachtanhänger kaufen mit. Um diese Bedingung zu erfüllen, wird das Rind mit einem Bolzenschussgerät auf dem Hof betäubt und mit einer Seilwinde in den Anhänger gezogen. Dort setzt der Schlachter die tödlichen Schnitte. Juristisch gesehen gilt der Anhänger als Teil des Schlachtbetriebs. Allerdings muss das Rind innerhalb einer Stunde in den Schlachthof gebracht werden.
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Die Verantwortung für eine gründliche Desinfektion liegt beim Betrieb, der das Schlachtmobil gemietet hat. Bei der Übernahme des Schlachtmobils muss die verantwortliche Betriebsleitung deshalb als Mieterin oder Mieter immer eine sorgfältige Abnahmekontrolle durchführen. Mit einem mobilen Schlachtwagen können zwei Personen etwa 60 bis 70 Hühner in der Stunde schlachten. Vier Personen kommen auf bis zu 110 Tiere pro Stunde. Für die Reinigungszeit sind etwa 1, 5 Stunden bei der Schlachtung von Hühnern anzusetzen, bei Gänsen müssen wegen des hohen Fettgehaltes bis zu 4, 5 Stunden einkalkuliert werden. Mobiler schlachtanhänger kaufen in und. Schlachtmobil mieten oder gemeinsam kaufen Grundsätzlich kann ein Schlachtwagen mit ausgebildeter Schlachterin oder ausgebildetem Schlachter gemietet werden. Allerdings bieten dies bisher nur wenige Dienstleister an. Zudem sind diese Dienstleister aktuell wegen der großen Nachfrage seitens der Betriebe stark ausgelastet. Als Alternative bietet sich deshalb der gemeinsame Kauf oder die Beauftragung des Baus einer mobilen Schlachteinheit mit anderen Betrieben an.
Für diese Tiere und vor allem für Ihre Halter, stellt sich die mobile Schlachtung als äußerst werbewirksame, weil transportvermeidende, Alternative dar.