Klemme einen Kochlöffel zwischen die Ofentüre. Anschließend nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und lässt ihn bei Zimmertemperatur kalt werden. Wenn er kalt ist, muss er in den Kühlschrank. Am besten über Nacht! Am nächsten Tag lässt er sich wunderbar schneiden und schmeckt fantastisch! Puderzucker nicht vergessen!
Tante Gertruds Käsekuchen
4 Zutaten 16 Portion/en
Teig:
180 g Mehl 60 g Zucker 65 g Butter 1 Stück Ei 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht 1/2 Pck. Backpulver
Quarkmasse:
750 g Magerquark 220 g Zucker 1 1/2 Pck. Puddingpulver Vanille, zum Kochen 75 g Sonnenblumenöl 450 g Milch 3 Stück Eier evtl. Zitronenschalenabrieb oder Rumaroma
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Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Käsekuchen tante gertrud. Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Alle Zutaten für den Knetteig in den Mixtopf geben, auf Stufe 4 - 5 ca. 1 Minute lang eine homogene Masse herstellen. Ist sie zu weich, noch ein bischen Mehl hinzu schütten und auf Stufe 4 - 5 nochmal verrühren.
Käsekuchen Tante Gertrud
Springform mit Backpapier auslegen und den Rand der Springform mit etwas Butter einstreichen. Zuerst wir der Mürbeteig zubereitet. Dafür gibst du das Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz, Zucker, die kalte Butter in kleinen Stücken und die Eier in eine Rührschüssel und verarbeitest die Zutaten zu einem homogenen Teig. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Mürbeteig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Nun kannst du den Ofen vorheizen. Backen - Kochen & Genießen: Käsekuchen von Tante Gertrud. Nach 30 Minuten Kühlzeit oder mehr, kannst du den Teig kurz kneten und auf einer Arbeitsfläche ausrollen. In die Springform legen. Mit den Fingern drückst du den Teig hoch zum Rand. Wenn der Mürbeteig etwas fest ist, er beim ausrollen etwas reist, ist das nicht schlimm! Du kannst ihn super mit den Fingern in die Form drücken. Anschließend den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und nochmal für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Jetzt kannst du die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren.
Käsekuchen Von Tante Gertrud Video
Den Teig in eine gefettete Springform geben und mit dem Teigroller gleichmäßig verteilen. Wichtig: Auch den Rand hochziehen. Alle Zutaten für die Füllung, bis auf den Quark, in den Mixtopf geben und 1 Min /Stufe 4 vermengen. Dann den Quark hinzufügen und 1 Min / Stufe 4 vermengen. Die Quarkmasse (Achtung, sie ist dünnflüssig! ) in die mit dem Teig ausgekleidete Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze bwz. 175 Grad Umluft 175 gut 1 Std backen. Bitte den Kuchen beobachten und wenn er anfängt golden zu werden, unbedingt mit ALUFOLIE abdecken. Sonst wird er oben schwarz. Achtung: Den Kuchen erst nach dem völligen Erkalten aus der Form nehmen, da unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Backofen die Konsistenz der Quarkmasse noch zu weich ist. Der Kuchen muß min. 5 Std auskühlen um fest zu werden. Käsekuchen "Tante Gertrud" (Erster Versuch) | Bines Thermi-Welt. (Am besten einen Tag vorher oder am Abend backen, damit er die Nacht zum auskühlen hat)
Guten Appetit und viel Spass wünscht Myfoodstory In meiner Facebook-Gruppe findet ihr noch weitere tolle Rezepte rund um Pampered Chef® und auch mit dem Thermomix®.
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