WERBUNG Noch mehr leckere und kalorienarme Gnocchi-Rezepte Käse-Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten: Eins meiner liebsten Gnocchi-Rezepte, das wirklich immer geht und in 20 Minuten dampfend auf dem Tisch steht. Pass auf, dass du dir nicht die Zunge verbrennst! 😋 Gnocchi, Gemüse und geräucherter Lachs in einer Frischkäse-Sauce: Ist ebenfalls super schnell gemacht und der Stremellachs bringt einen sehr deftigen Geschmack mit. Lauwarmer Gnocchi-Salat mit Zucchini und Paprika: Die einfache und ultragute Vinaigrette aus Tomatenmark, Olivenöl, Weißweinessig, Knoblauch und Kräutern ist hier das gewisse Etwas, was diesen Salat extrem lecker macht. WERBUNG Gnocchi in Speck-Sahne-Sauce Sahne-Sauce ohne schlechtes Gewissen: Cremige und fluffige Gnocchi mit Speck und Zwiebeln. Nährwerte pro Portion: 460 kcal – 55 g Kohlenhydrate – 17 g Eiweiss – 19 g Fett Portionen: 2 Portionen Zubereitungszeit: 15 Minuten 300 g Gnocchi (aus dem Kühlregal) 1 Zwiebel 100 ml Schlagsahne 100 ml fettarme Milch (1, 5%) 80 g fettreduzierte Schinkenwürfel Salz und Pfeffer Paprika edelsüß Chiliflocken WERBUNG Die Zwiebel sehr fein würfeln und zusammen mit den Schinkenwürfeln ohne weiteres Fett in einer beschichteten Pfanne anschwitzen.
Gnocchi Mit Gemüse Sahnesoße Von
Dieses Rezept Gnocchi mit Gemüse – Sahnesoße ist eine Rezeptidee für ein vegetarisches Gemüsegericht, mit einer Einlage von bereits fertig gegarten Gnocchi (kleine italienische Kartoffelklösschen), welche es in jedem Supermarkt in der Kühltheke zu kaufen gibt, oder aus selbst zubereiteten Gnocchi nach Rezept Grundrezept Gnocchi, sowie einer reichhaltigen Gemüseeinlage bestehend aus Brokkoli und Karotten. Zutaten: für 4 Personen
500 g Gnocchi
1 El Butter
Gemüseeinlage:
500 g Brokkoli
2 – 3 Karotten (350 g)
Für die Sahnesoße:
1 EL Butter (15 g)
1 gehäufter TL Mehl
etwas trockener Weiswein
200 ml Brühe
100 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Außerdem:
Parmesankäse zum Bestreuen
Zubereitung:
Für die Zubereitung von diesem Rezept Gnocchi mit Gemüse werden wenn die Gnocchi selbst hergestellt werden, diese nach Rezept
Gnocchi Grundrezept am Besten schon am Tag zuvor zubereitet. Für die Gemüseeinlage Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, waschen und gut abtropfen lassen. Karotten mit einem Sparschäler abschaben, in feine Scheiben schneiden.
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Gnocchi Mit Gemüse Sahnesoße 1
Anschließend die helle Soße, je nach gewünschter Sämigkeit der Soße, noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen. Danach Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die kalten Gnocchis bei etwas zurück gedrehter Heizstufe im nicht zu heißen Fett goldgelb anbraten und erwärmen. Die Sahnesoße zuletzt mit Salz, Pfeffer und nach persönlichem Geschmack mit etwas trockenem Weisswein abschmecken. Die vor gegarte Gemüsemischung (Brokkoli und Karotten) zum Erwärmen in die Soße einlegen. Die Gnocchi entweder kurz vor dem Servieren in die Gemüse – Sahnesoße einlegen, oder getrennt auf den Tisch stellen. Reichlich frisch geriebenen Parmesankäse dazu reichen
Nährwertangaben:
Bei vier Personen, hat 1 Portion Gnocchi mit Gemüsesahnesoße ca. 335 kcal und ca. 17 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Gnocchi Mit Gemüse Sahnesoße Und
4 Zutaten 6 Portion/en
500 g Kartoffeln, (in Würfeln) 500 g Möhren, (in Scheiben) 1 Porree, (nur das Weiße, in Ringen) 500 g Gnocchi, (die trockenen, vakuum-verpackten) 2-3 EL Öl 250 g Cabanossi, (in Scheiben) 1 Zwiebel, (halbiert) 20 g Butter 1400 g heißes Wasser 7 TL gekörnte Brühe oder Brühpaste 20 g Mehl 100 g Sahne oder Kaffeesahne 200 g Kräuterschmelzkäse Salz und Pfeffer, evt. Brühpaste u. Petersilie
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Kartoffeln in Würfel, Möhren in Scheiben und Porree in Ringe schneiden und alles in den Varoma geben. Das Gemüse so an den Rand schieben, dass in der Mitte des Varomas etwas Platz frei bleibt, durch den der Dampf zirkulieren kann. (Man kann das Gemüse natürlich auch nacheinander im TM zerkleinern, aber ich mag es lieber so..... ) Die Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Zwiebel mit dem Spatel nach unten schieben, Butter hinzuwiegen und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten. Wasser und Brühpaste oder gekörnte Brühe ebenfalls in den "Mixtopf geschlossen" geben, den Varoma aufsetzen und 20 Min.
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