:-) Und zudem noch super schnell zubereitet. 02. 09. 2011 20:06
Absolut perfekt und lecker. Ich habs mir aber nicht nehmen lassen, einen Becher Sahne unterzurühren und jeweils 50 g weniger Quark und Joghurt zu nehmen. Vielen Dank für das leckere Rezept. LG Filiz
26. 04. 2011 15:51
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Schneegestöber mit Himbeeren, das wohl leckerste Dessert aller Zeiten!!! | Einfacher nachtisch, Leckere desserts, Himbeer dessert
Eigelb unterziehen und das Mehl mit dem Puddingpulver und dem Backpulver mischen. Vorsichtig unterheben. Den Teig auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (20 cm Durchmesser) geben. Im Backofen 30–40 Minuten backen. Dann den Kuchen aus der Form lösen, das Backpapier abziehen und den Kuchen abkühlen lassen. Die Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Den restlichen Zucker mit dem Joghurt, dem Mascarpone, Limettenschale und -saft verrühren. Die Gelatine ausdrücken und in etwas Flüssigkeit auflösen. Die flüssige Gelatine mit etwas Joghurtcreme verrühren, dann alles unter die Joghurtcreme heben. 1/3 der Creme beiseitestellen und unter die restlichen 2/3 Creme 250 g Himbeeren rühren. Den abgekühlten Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumlegen. Schneegestöber von liss08 | Chefkoch. Den Tortenboden mit der Hälfte der Himbeercreme bestreichen. Einen zweiten Boden darauflegen und mit der restlichen Himbeercreme bestreichen.
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Schneegestöber ist eine leckere, recht einfache Torte, die immer gut ankommt. Zuerst backen wir zwei Böden mit dem Schnee drauf. Also:
125g Butter mit 125g Zucker und 1 P. Vanillezucker schaumig rühren. 4 Eigelb und ein ganzes Ei unterrühren. 2 EL Milch und 2-3 Spritzer Zitronensaft dazu. Dann noch 150g Mehl und 1 P. Backpulver untermengen. Diesen Teig auf zwei gleiche Springformen verteilen (oder hintereinander backen, wenn man nur eine hat). So, nun schlagen wir 4 Eiweiß steif, geben 180g Zucker dazu. Den Eischnee wiederum zu gleichen Teilen auf den Teig streichen. Nun noch je 50g gehobelte Mandeln auf dem Eischnee verteilen. Jetzt die Böden backen. Ca. 20 Min bei 180 Grad U/O-Hitze. Für die Füllung nehmen wir eine Packung (450g) tiefgefrorene Himbeeren, geben diese in einen Topf und streuen eine Tüte roten Tortenguss darüber. Schneegestöber. Die Mischung kochen wir kurz auf, bis sich der Guss aufgelöst hat. Nach dem Abkühlen verteilen wir die Himbeermasse auf dem ersten Boden. Jetzt noch zwei Becher süße Sahne mit zwei Sahnesteif aufschlagen, wer mag gibt noch etwas Zucker dazu, und dann streichen wir die Sahne auf die Himbeeren.
Füge alle Zutaten gemeinsam in einen Topf und koche sie einmal auf, sodass die Masse eindickt. Fülle sie noch heiß in Gläser ab und verschließe sie. Lasse sie vollständig abkühlen. Entferne vor der Weiterverwendung die Zimtstange. Schichten
Fülle das Kompott gleichmäßig in kleine Gläschen oder in eine große Schale ein. Streiche die Creme darüber – bei Gläsern funktioniert das am besten mit einem Spritzbeutel. Schneegestöber torte mit himbeeren laktosefrei werbung unbezahlt. Zerbrösele das Baiser und streue es gemeinsam mit dem Crumble auf die Creme. Bestreue es anschließend mit Glitzerschnee. Tipp
Streue das Baiser und Crumble erst kurz vor dem Verzehr darüber, damit sie nicht aufweichen. Viel Spaß beim Nachmachen! Eure Sally <3
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Die doppelte Menge reicht für bis zu 10 Personen, aber natürlich nicht zu Corona-Zeiten (Augen-Zwinker! ). Die Basis des Himbeerdesserts sind Sahne, Baiser und natürlich Himbeeren, verfeinert mit Joghurt oder Quark – alternativ auch Skyr. Warum heißt es eigentlich Schneegestöber? Das liegt wohl an den weißen Baiserkrümeln, die dem ganzen eine süße Note verleihen. Schneegestöber torte mit himbeeren youtube. Meine Baiser waren allerdings leicht gelblich, da ich zufällig noch Zitronenbaiser im Haus hatte aus einem Schlemmerpaket der Bäckerei Emil Reimann (sehr zu empfehlen übrigens…). Natürlich kannst Du Baiser auch selbst machen, aber bis sie so hart werden wie sie für das Himbeerdessert erforderlich sind, dauert es etwas. Falls Du aber noch übriges Eiweiß im Haus, dann los. Die kleinen Baiserkrönchen die Lösung und wenn Du sie ganz klein spritzt trocknen sie sehr schnell durch. Pro Eiweiß rechnet man ca. 55 g feinsten Backzucker, eine Prise Salz sowie einen Spritzer Zitronensaft. Zutaten für den Himbeertraum – Schneegestöber im Glas
250 g Quark oder Skyr
250 g Joghurt – ich nehme griechischen
50 g Puderzucker
1 Pck.
Zutaten Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Eier mit 180 g Zucker schaumig schlagen. Backpulver unterrühren, Mandeln unterheben. Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) geben, glatt streichen und im Ofen ca. 25 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Sahne mit 1 EL Zucker, Vanillezucker sowie "Sahnesteif" steif schlagen. Schokoraspel unterheben und die Masse auf dem Biskuitboden verteilen. Kuvertüre grob hacken und in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Rezept: Schokoladen-Himbeer-Torte – so gelingt sie ganz einfach. Kuvertüre etwas abkühlen lassen, auf die Sahne geben und mit einer Gabel vorsichtig unterziehen. Kuchen nach Wunsch mit Schokoraspel garniert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Schneegestöber Rezepte