normal 3, 75/5 (2)
ohne Gelatine
60 Min. normal 3, 75/5 (10)
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15 Min. simpel
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Zutaten
850
g
Sauerkirschen (ersatzweise 2 Gläser à 720 ml Kirschen)
450
Kuvertüre Chips (Zartbitter)
225
Butter oder Margarine
175
Zucker
4
Päckchen
Vanillin-Zucker
1
Prise
Salz
5
Eier (Größe M)
400
Mehl
Backpulver
75
ml
Milch
900
Schlagsahne
3
Sahnefestiger
Fett für Fettpfanne
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. Kirschen waschen und entsteinen. Für den Teig 150 g Kuvertüre Chips im warmen Wasserbad schmelzen. Inzwischen Fett, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zufügen und unterrühren. Geschmolzene Kuvertüre unterrühren. Auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben, glatt streichen, Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 35-40 Minuten backen. Schwarzwälder kirsch schnitten rezept. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Boden vierteln, aus der Fettpfanne auf Platten oder Bretter heben.
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