Biskuit 2x durchschneiden, sodass ihr 3 Böden (je ca. 2 cm dick) bekommt. Für die Erdbeer-Mascarpone Creme zuerst Erdbeeren putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. Sahne und Zucker in einem hohen Gefäß mischen, kurz aufschlagen, Sahnesteif zugeben und vollständig steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone und Vanillezucker aufschlagen, mit der geschlagenen Sahne mischen und zum Schluss die klein geschnittenen Erdbeeren unterheben. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte oder einen Tortenteller stellen. Ich stelle meine Torten immer auf eine drehbare Tortenplatte und lasse sie auch darauf, bis sie ganz fertig sind. So kann ich sie nach Bedarf drehen, z. B. beim Befüllen oder Dekorieren. Nur zum Eindecken mit Fondant nehme ich die Torte kurz runter! Biskuit Rezept Für Fondant Torte - partnerpostscm.over-blog.com. Erdbeer-Mascarpone Creme halbieren und eine Hälfte auf den ersten Boden streichen. Zweiten Boden auflegen, leicht andrücken und mit der restlichen Creme bestreichen. Zum Schluss den dritten Boden auflegen und wieder leicht andrücken.
Maritime Fondanttorte I 2 Stöckige Torte | Nicoles Zuckerwerk
Buttercreme (amerikanische oder meringue) Womit fülle ich eine Fondant Torte? Da kannst du dich austoben. Füllungen aller Art gehen. Nur musst du aufpassen, dass du die Torte dann gut mit Ganache oder Buttercreme einstreichst. Wie lagere ich Fondant? Fondant kannst du mehrere Wochen lagern. Dazu das Fondant einfach in einen Gefrierbeutel geben und diesen Luftdicht verschließen. Wie lagere ich eine Fondant Torte? Da heißt es genug Platz im Kühlschrank schaffen. Du solltest die Böden erst einzeln kühlen und die Torte erst an dem Tag stapeln, an der du sie brauchst. Wann kommt das Fondant auf die Torte? Du kannst die Torte mindestens einen Tag vorher eindecken und im Kühlschrank kühlen. Welcher Teig eignet sich für Fondant Torten? Die meisten nehmen eine Art Rührteig. Der stützt ganz gut. Biskuitteig für Motivtorten - VanilleTanz. Denn so eine Fondant Torte bringt einiges an Gewicht auf die Waage. Ich nehme allerdings Biskuit. Schmeckt mir persönlich einfach besser. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen. Deine Dési Für Pinterest:
Biskuit Rezept Für Fondant Torte - Partnerpostscm.Over-Blog.Com
Im November 2013 habe ich mich zum aller ersten mal an eine Fondanttorte gewagt. In meinem ersten Blogbeitrag stelle ich euch das Rezept von damals vor und berichte, wie ihr am besten mit einer Fondanttorte umgeht. Meine aller erste Fondanttorte war für den Geburtstag meiner Mutter im November 2013. Zu dem Zeitpunkt wusste ich allerdings noch gar nichts über Fondant. Wie lange ist Fondant haltbar? Mit welchen Geräten kann man ihn bearbeiten? Wie reagiert er mit anderen Lebensmitteln? Heute weiß ich, dass man unter einer Fondantdecke lieber keine Sahne verwenden sollte. Sahne hat einen hohen Wasseranteil und verursacht daher, dass der Fondant abfärbt und beginnt, matschig zu werden. Maritime Fondanttorte I 2 stöckige Torte | Nicoles Zuckerwerk. Leider hatte der Geburtstagskuchen von damals eine Sahnefüllung. Trotz dieser Tatsache ist mir der Kuchen fürs erste Mal echt gut gelungen und hat auch noch dazu fantastisch geschmeckt. Aus Fehlern lernt man ja bekanntlich! Das Rezept nannte sich Schokoladen-Sahne-Torte. Sie besteht aus einem Schokoladenbiskuitboden, welcher erst zweimal geteilt und anschließend mit Aprikosenmarmelade und Schokoladencreme gefüllt wird.
Biskuitteig Für Motivtorten - Vanilletanz
Hallo ihr Lieben! Mai ist der Kommunions- und Konfirmationsmonat und ich hatte die Ehre, für beide Anlässe Torten zu machen. Meine letzte Kommunionstorte liegt schon Jahre her. Es war eine Buchtorte für meine jüngste Tochter, eine meiner ersten Fondanttorten überhaupt. Leider habe ich sie nie verbloggt, nach all den Jahren hier auf Cuplovecake erinnere ich mich auch gar nicht mehr, warum 🙂 Seitdem habe ich jedenfalls unzählige Torten für Familie und Freunde gezaubert, aber ich freue mich über jede weitere, mit der ich jemandem eine Freude machen kann. Der kleine Max ist der Sohn eines Freundes und er hat sich eine Schoko-Erdbeertorte in Blau und Weiß mit Fischen zur Kommunion gewünscht. Zu seinem vierten Geburtstag habe ich eine Piratentorte ( hier) und für seinen Bruder Felix tolle Geburtstagscupcakes mit Bärchen, Sonne, usw. ( hier) gemacht. Und das war die aktuelle Torte:
Für den Biskuit (24cm) braucht ihr:
4 Eier 120g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Prisen Salz 200ml Sonnenblumenöl (ich hoffe, ihr findet welches) 200ml Sprudelwasser 250g Mehl 50g Kakao 100g Speisestärke 1 Pck.
Vorwort/Info:
1. Schon einige Tage im voraus die Deko für die Torte fertigen, damit die Elemente gut durchtrocknen können. Für die Herstellung von Blumen empfehle ich Blütenpaste. Sie läßt sich sehr dünn ausrollen und trocknet schneller durch. Womit man die Torte dekoriert, bleibt dem eigenen Geschmack überlassen. Auf Wunsch des "Geburtstagskind" gab es hier Blumen als Deko. 2. Die 2 Biskuitböden*** Biskuit: GRUNDREZEPT (Wiener Boden) schon am Vortag backen und gut auskühlen lassen. Sie lassen sich dann besser schneiden ohne viel zu krümeln. Damit die Torte problemlos mit Fondant eingedeckt werden kann, habe ich eine italienische Buttercreme hergestellt (sie ist fondanttauglich) TK Himbeeren in einer Schüssel über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Bei frischen Himbeeren entfällt dieser Schritt. HERSTELLUNG:
3. Zuerst die ital. Buttercreme herstellen. Sie ist nötig, um die Frischkäsefüllung abzugrenzen, damit diese die Fondantdecke nicht durchweichen kann. Eine Ganache wäre hier zu schwer.