Dieses Rezept mit Hackfleisch ist raffiniert und schmackhaft zugleich. Und das Beste: Es macht nicht nur satt, sondern enthält auch noch reichlich Gemüse. Hackfleisch mal anders: Ob im Blätterteigmantel oder im Zucchini-Hackfleisch-Topf – diese Gerichte füllen den Magen, sind lecker und nahrhaft. Probieren Sie sie doch einfach mal aus. Blätterteigrollen mit Hackfleisch Planen Sie für dieses Rezept etwa 30 Minuten Zubereitungszeit ein. Zutaten für vier Portionen: 1 Päckchen TK-Blätterteig (450 g) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Tomaten 1 Dose Kidneybohnen (400 g) 1 Dose Mais (400 g) 400 g gemischtes Hackfleisch 2 Eier Mehl für die Arbeitsplatte Salz, Pfeffer 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver 1/4 TL Cayennepfeffer 2 EL frisch gehackter Kerbel Zubereitung: Lassen Sie den Blätterteig auftauen. Schälen und hacken Sie Zwiebel und Knoblauch. Waschen, putzen und würfeln Sie die Tomaten. Lassen Sie Bohnen und Mais abtropfen. Hackfleischrolle im blätterteigmantel. Mischen Sie das Gemüse mit dem Hackfleisch, einem Ei, Gewürzen und Kerbel. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor.
Blätterteig - Hackfleischrollen | Chefkoch | Rezepte, Fingerfood, Essen Und Trinken
Da der Backofen von außen Hitze erzeugt, wird/bleibt der Blätterteig schön knusprig;-)
LG Lukas
lass den Backofen auf 70Grad eingeschaltet, so bleibt es warm. In der Mikrowelle, kann es zuerst matschig werden dan beim abkühlen steinhart. Blätterteig - Hackfleischrollen | Chefkoch | Rezepte, Fingerfood, Essen und trinken. :( en guäte no. lg
Also Blätterteig geht und Fleisch auch.. insofern sollte es zusammen auch ßerdem passiert in einer Mikrowelle auch nichts was groß anders ist als im Backofen.. Klar geht ich würde dir empfehlen Sie lieber im Backofen kurz heiß zu machen, denn in der Mikrowelle wird der Blätterteig total weich...
LG Lukas
Zubereitung Hackfleischrolle in Blätterteig:
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen, mit dem Backpapier ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Hackfleischmasse darauf verteilen, den Käse fein würfeln und darüber verteilen. Als Nächstes die Teigränder mit verquirltem Eigelb bestreichen, den Teig von einer langen Seite her aufrollen und die Ränder fest andrücken. Zuletzt das Eigelb verquirlen, die Hackfleischrolle in Blätterteig damit bestreichen und danach auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens etwa 35 Minuten goldgelb backen. Die Hackfleischrolle vor dem Servieren in dicke Scheiben schneiden und anrichten. Tipps zum Rezept
Der Einfachheit halber wird die Hackfleischrolle mit frischem Blätterteig zubereitet. Selbstverständlich ist auch Tiefkühl-Blätterteig geeignet, der jedoch vollständig aufgetaut sein und ausgerollt werden muss. Die Zutaten für die Füllung harmonieren auch bestens mit Lamm-Hackfleisch. Da es nicht überall erhältlich ist, rechtzeitig beim Schlachter vorbestellen, in Orient-Märkten danach fragen oder das Lammfleisch (Keule oder Schulter) selber wolfen.
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