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Rahm Apfelkuchen Run 2
Dabei mit einem Teelöffel kleine Spitzen ziehen. Den Apfelkuchen nach Wunsch mit gerösteten Mandelblättchen oder mit Eierlikör verzieren.
Rahm Apfelkuchen Ruf Mit
Zutaten
Für
12
Portionen
250
Gramm
Weizenmehl
(405)
125
Butter
70
Zucker
1
Ei
Prise
Prisen
Salz
Kilogramm
Äpfel
(säuerlich, z. B. Boskop, Cox Orange)
100
EL
Speisestärke
Zitrone
Packung
Packungen
Vanillepuddingpulver
4
Becher
Sauerrahm
2
Sahne
Vanillinzucker
50
Eierlikör
(oder geröstete Mandelblättchen)
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Zubereitung
Aus Weizenmehl, Butter, Zucker, Ei und Salz inen Mürbeteig kneten und ca. 30 Minuten kaltstellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, in eine gefettete Springform (ø ca. 28 cm) geben und einen Rand hochziehen. Für den Belag Zucker, Sauerrahm, Stärke, Zitronensaft und den Vanillepudding gut vermischen und schaumig rühren. Rahm apfelkuchen run 2. Äpfel schälen, entkernen und in dünnen Scheiben schneiden. Abwechselnd die Creme und die Äpfel in die Form schichten, mit Creme als oberste Schicht abschließen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 ˚C (Gas Stufe 3) ca. 60 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Vor dem Servieren Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
simpel 4, 54/5 (39)
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