6, 2 g, aufklappbar (66)
Bandring 1 Bandring, RG 53, 585er Gold, mit blauem Stein und 2 kleinen Brillanten, Brutto ca. 5, 6 g (1)
Ring 1 Ring, RG 55, 750er Gold, mit 7 blauen Steinen und Brillantsplitter, Brutto ca. 7, 2 g (2)
Ring 1 Ring, RG 58, 585er Weißgold, mit 2 Brillanten á ca. 0, 20 ct und Brillantsplitter, Brutto ca. 3, 1 g (3)
Ohrhänger 1 Paar Ohrhänger, 585er Gold, mit je 1 roten Stein, Brutto ca. 2, 7 g (4)
Creolen 1 Paar Creolen, 585er Gold, ca. 2, 4 g (5)
Kette 1 Kette, 585er Gold, ca. 11, 9 g (6)
Collier 1 Collier, 585er Gold, ca. Auktionshaus beier katalog 7. 26, 2 g (7)
Brosche 1 Brosche, Fassung 750er Gold, mit Muschelkamee, Brutto ca. 6, 3 g (8)
Anstecknadel 1 Anstecknadel, Schmetterling, Flügel aus Opalen und 4 kleinen Brillanten, 750er Gold, Brutto ca. 2, 7 g (9)
Kette 1 Kette, 333er Gold, ca. 8, 9 g (10)
Kette, Anhänger 1 Kette mit Anhänger, 333er Gold, ca. 5, 6 g (11)
Anhänger 1 Anhänger mit Granaten, 585er Rotgold, Brutto ca. 4 g (12)
Collier 1 Collier, 750er Gold, mit Brillanten, Brutto ca.
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Sauce Für Steak Selber Machen
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Zutaten
2
Schalotten (ca. 40 g)
Stiel(e)
Estragon
100
g
weiche Butter
1
TL
Kapern
Anchovisfilet
ca. 3
Tomatenketchup
10
Dijonsenf
Cognac
Worcestersoße
Salz
Pfeffer
800
Rinderfilet (Mittelstück)
20
Butterschmalz
50–60
ml
flüssige Schlagsahne
1–2
EL
geschlagene Schlagsahne
Estragon zum Garnieren
Alufolie
Zubereitung
35 Minuten
leicht
1. Schalotten schälen und fein würfeln. Estragon waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken. Butter, Schalotten, Kapern, Anchovis, Ketchup, Senf und Cognac in einen Rührbecher geben und mit einem Schneidstab zu einer glatten Masse pürieren. Estragon unterrühren. Buttermasse mit einem Spritzer Worcestersoße, etwas Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 30 Minuten kalt stellen
2. Rinderfilet trocken tupfen und in 4 Steaks/ Medaillons schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Sauce für steak selber machen kostenlos. Steaks darin von beiden Seiten jeweils ca. 1 Minute kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze unter Wenden ca.
Sauce Für Steak Selber Machen Anleitung
›
Hauptspeise
Rind
Wein
© GUSTO / Dieter Brasch
Zutaten
Zutaten für Portionen
800
g
Rindslungenbraten
20
Butterschmalz
4
Stk. Schalotten
100
ml
Rotwein
(kräftig; zB. St. Laurent, Zweigelt)
Portwein
Butter
(kalt)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Rohr auf 160°C vorheizen. Fleisch in 4 Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin rundum ca. 2 Minuten anbraten. Steaks auf ein Gitter legen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 8 Minuten ziehen lassen; sie sollen innen noch rosa sein. Inzwischen Schalotten schälen, in Spalten schneiden und im Bratrückstand anrösten. Mit Rot- und Portwein ablöschen. Flüssigkeit einkochen, bis sie eine leicht sirupartige Konsistenz hat. Butter in Stücke schneiden und in die Sauce rühren. Steak mit Sauce Cafe de Paris Rezept | LECKER. Sauce vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks mit der Sauce anrichten. Ernährungsinformationen
Energiewert: 404 kcal
Kohlenhydrate: 5 g
Eiweiß: 41 g
Cholesterin: 138 mg
Fett: 20 g
Broteinheiten: 0, 4
Weitere Rezepte - Wein
Sauce Für Steak Selber Machen Kostenlos
1. Die Steaks in heißem Öl von jeder Seite 3 Minuten kräftig braten. Danach salzen, pfeffern, in Alu-Folie wickeln und für ca. 15 Minuten bei 100 Grad in den Backofen geben. 2. Die Zwiebeln schälen, längs halbieren, in breitere Streifen schneiden und in die vorher benutzte Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz würzen und für ca. 10 Minuten dünsten. Steak mit Rotweinsauce • Rezept • GUSTO.AT. Das Mehl dazu geben, alles gut verrühren und mit der Brühe und dem Wein aufgießen. Für 1-2 Minuten köcheln lassen. 3. Nun den Honig und den Senf zu den Zwiebeln geben. Die Steaks aus dem Backofen nehmen und den Fleischsaft mit in die Pfanne geben. Alles mit einem kräftigen Schuss Cremefine aufgießen und kurz aufkochen lassen.
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