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Zubereitung:
fertig in 1 h 20 min
Fertig
1 enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 5. 259 kcal (250%) mehr
Protein 135 g (138%) mehr
Fett 387 g (334%) mehr
Kohlenhydrate 307 g (205%) mehr
zugesetzter Zucker 120 g (480%) mehr
Ballaststoffe 20, 1 g (67%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 4 mg (500%)
Vitamin D 8 μg (40%) mehr
Vitamin E 11, 1 mg (93%)
Vitamin K 50 μg (83%)
Vitamin B₁ 0, 9 mg (90%)
Vitamin B₂ 3, 2 mg (291%)
Niacin 33, 5 mg (279%)
Vitamin B₆ 1, 3 mg (93%)
Folsäure 598 μg (199%) mehr
Pantothensäure 9, 1 mg (152%)
Biotin 99, 4 μg (221%) mehr
Vitamin B₁₂ 7 μg (233%) mehr
Vitamin C 461 mg (485%)
Kalium 2. 783 mg (70%) mehr
Calcium 1. 169 mg (117%) mehr
Magnesium 236 mg (79%) mehr
Eisen 12, 5 mg (83%) mehr
Jod 105 μg (53%) mehr
Zink 7, 4 mg (93%) mehr
gesättigte Fettsäuren 234, 6 g
Harnsäure 230 mg
Cholesterin 1. 311 mg mehr
Zucker gesamt 199 g
Zubereitungsschritte
1. Erdbeer frischkäse torte ohne gelatine in 2. Den Ofen au 200°C vorheizen.
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2. Das Mehl mit der Butter, dem Zucker, dem Eigelb und der Sahne in eine Schüssel geben und gut durchhacken. Alles zügig zu einem glatten Teig zusammenkneten und in Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen. Zu einem Kreis von 26 cm auswellen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. 3. Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Den Magerquark mit Frischkäse glatt rühren. Die Sahne steif schlagen. Erdbeer-Frischkäse-Torte Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Die Quarkmasse mit Zucker verrühren. Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei milder Hitze auflösen und etwas Quarkmasse einrühren. Die angerührte Gelatine zügig unter die restliche Quarkcreme rühren. Die Sahne unterheben. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Einige Erdbeeren auf dem Mürbteigboden verteilen und mit dem Tortenring versehen. Die Quarkcreme darüber verteilen und glatt streichen. Mindestens 3 Stunden kühl stellen. Anschließend mit Erdbeeren garnieren und in Stücke geschnitten servieren.
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Mögt ihr die Kombination Erdbeer-Rhabarber auch so gerne wie ich? Dann habe ich heute etwas für euch! Eine Erdbeer-Rhabarber-Torte no bake – der Backofen hat also dieses Mal Pause 😉. Entdeckt habe ich so eine ähnliche Torte bei Isabella von Über-See Mädchen (meinem Tauschlog in Runde 6 von #kochmeinrezept), als ich auf der Suche nach dem "richtigen" Rezept war. Erdbeer Frischkäse Torte Rezepte - kochbar.de. Entschieden hatte ich mich derzeit dann aber doch für die genialen Rhabarber-Schnecken mit Marzipan. In dieser frühlingshaften Kühlschranktorte trifft ein Keksboden aus Löffelbiskuits auf eine cremige Joghurt-Frischkäse-Masse und wird getoppt von einem fruchtigen Erdbeer-Rhabarber-Guss. Hört sich gut an? Schmeckt auch so! Erdbeer-Rhabarber-Torte (no bake) – Die Zubereitung
Für den Keksboden zerkleinert ihr einfach Löffelbiskuits, verrührt diese mit geschmolzener Butter und drückt die Masse auf den Boden einer Springform. Für die Creme verrührt ihr Joghurt, Frischkäse und Zucker mit Gelatine-Pulver. Anschließend hebt ihr noch geschlagene Sahne unter die Masse.
Erdbeer Frischkäse Torte Ohne Gelatine In 2020
Zutaten
2 Rollen Blätterteig (à 270 g, im Kühlregal)
300 g Zucker
1 kg Erdbeeren
2 EL Puderzucker und etwas zum Bestäuben
700 g Doppelrahmfrischkäse
500 g Vollmilchjoghurt
2 Pck. Gelatine – Fix
400 g Schlagsahne
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Blätterteig entrollen und überlappend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Blätterteigränder leicht andrücken. Teig mit 50 g Zucker bestreuen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Erdbeer Frischkäse Torte,gelingt immer | Einfach Nur Lecker. Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden, mit Puderzucker mischen. Frischkäse mit Joghurt, und "Gelatine fix" ca. 1 Minute verrühren. Restlichen Zucker (150 g) hinzufügen. Sahne steif schlagen, und ales zusammenmischen. Blätterteigkreis setzenund die Creme einfüllen. Im Kühlschrank mind. 2 Stunden kühlen, dann Creme mit je 1 Blätterteigkreis Puderzucker bestäubt servieren.
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Bevor ihr die Creme auf den Keksboden gebt, bestreicht ihr diesen noch mit Erdbeer-Marmelade. Ist die Creme in der Form verteilt, stellt ihr alles über Nacht zum Festwerden in den Kühlschrank. Am nächsten Tag bereitet ihr dann den Guss zu. Dazu Rhabarber- und Erdbeerstücke einige Minuten in einem kleinen Topf köcheln lassen. Zucker, Vanille-Extrakt und ein Päckchen Tortenguss (rot) einrühren und nochmal kurz aufkochen. Danach den Guss etwas abkühlen lassen und auf der inzwischen festgewordenen Creme verteilen. Erdbeer frischkäse torte ohne gelatine per. Die Torte wieder für ca. zwei Stunden im Kühlschrank parken. Kurz vor dem Servieren noch ein paar frische Erdbeeren darauf dekorieren und schon kann es losgehen mit dem Genießen! Für den Stand der Creme habe ich hier Sofort-Gelatine und für den Guss roten Tortenguss verwendet. Ihr könnt aber natürlich auch vegetarische Geliermittel nehmen. Der Erdbeer-Rhabarber-Guss soll auch nicht total fest werden, aber natürlich auch nicht von der Torte laufen, sobald ihr den Springform-Rand entfernt.
Bis zum Vernaschen kühl stellen. Und so sieht das, wenn es jemand kaum abwarten kann… 😉 Kein Wunder bei dem Anschnitt! Was darf bei euch am Muttertag nicht fehlen? Und worüber freuen sich eure Mamas? Liebste Grüße,
Emma
Quelle: abgeändert nach Sweet Dreams Magazin - April/Mai 2015
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