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Dattelbrötchen
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Backen nach Clean Eating
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Dattelkuchen mit Mango - Ultrasaftiger Kuchen mit viel Frucht und zartem Zimtduft
Datteln sind schön süß. Dazu enthalten sie reichlich Ballaststoffe und viele Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Kupfer. Quark und Mehl liefern Eiweiß. Insgesamt also eine ideale Zwischenmahlzeit! Die Mango sorgt für eine dicke Portion Vitamin A und C. Dattelkuchen ohne zuckerman. Je nach Saison können Sie sie durch anderes Obst wie zum Beispiel Pfirsiche, Äpfel, Pflaumen oder Mirabellen ersetzen. Sitzen ältere Kinder (7–14 Jahre) am Tisch, reichen die angegebenen Mengen für 6 Portionen.
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Im Bereich Süßspeisen ist der Love Cake oder Date Cake am bekanntesten. Ich habe mich für den Date Cake, den Dattelkuchen oder auch රට ඉඳි කේක් entschieden und ein Rezept beim Sri Lanka Board gefunden. Saftiger Dattelkuchen – die Zubereitung
Kurz ein paar Worte zur Zubereitung. Zuerst schneidet oder hackt ihr 500 g Datteln klein. Meine waren schon entsteint, sonst müsst ihr sie natürlich erst noch entsteinen. Dattelkuchen ohne zucker bakery. Die Datteln kocht ihr mit Zucker und Wasser auf und lasst alles 10 Minuten köcheln. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, rührt ihr 1 TL Natron unter und lasst alles abkühlen. In der Zwischenzeit heizt ihr den Backofen vor, legt eine kleine quadratische Backform mit Backpapier aus und bereitet den restlichen Teig aus Butter, Zucker, Salz, Eiern, Vanille, Mehl und Backpulver zu. Die abgekühlten Datteln werden dann abschließend unter den Teig gerührt. Nachdem ihr den Teig in die Form gegeben und glattgestrichen habt, geht es für 40-45 Minuten in den Backofen. Der Clou: Nach dem Backen und Auskühlen wird der Dattelkuchen diverse Male eingestochen und mit dem Saft einer Zitronen- oder Limette getränkt.
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