Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Du hast Lust auf ein Gratin? Dieses Gratinrezept vereint Brokkoli und Blumenkohl und wird mit herzhaftem Gouda überbacken. Wie dir das gelingt, zeigt dir MAGGI. Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
300 g
Brokkoli, tiefgefroren
20 g
Sonnenblumenkerne
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Brokkoli und blumenkohl im ofen 14. Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:)
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Kohlenhydrate davon Zucker
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Brokkoli Und Blumenkohl Im Ofen Full
Portionen
2
Kochzeit
50 minutes
Kochlevel
super einfach
Blumenkohl und Brokkoli aus dem Ofen
Zutaten
500g Blumenkohl und/oder Brokkoli in Röschen geteilt
1 Bio Zitrone
Olivenöl
Salz/Pfeffer
So wirds gemacht
1. Den Backofen schon mal auf 180° vorheizen. Blumenkohl/Brokkoli zusammen mit der abgeriebenen Schale der Zitrone, deren Saft und den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Das Verhältnis zwischen Blumenkohl und Brokkoli ist ganz euch überlassen oder ihr nehmt nur einen von beiden. Wie ihr wollt. 2. Jetzt kommt das Ganze für 40 min in den Ofen, zwischendurch 2x umrühren und zum Schluss noch mal abschmecken und eventuell nachwürzen! 3. Blumenkohl und Brokkoli aus dem Ofen – Mit Pfeffer & Liebe. Kleine Variation: Schmeckt auch wunderbar gebraten und geht schneller: Einfach mit etwas Öl für ca. 5min in einer Pfanne anbraten, salzen und pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken.
Brokkoli Und Blumenkohl Im Ofen Online
Brokkoli-Reis-Pfannkuchen benötigen für den Pfannkuchenteig etwas mehr Zeit für die Vorbereitung der Gemüse- und Reiseinlage. Dabei kann man diese Arbeit schon am Tag zuvor vorkochen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank lagern. Zutaten: für 4 Personen
100 g Milchreis oder Risottoreis
500 ml Wasser
1 gestrichener TL Salz
1 Brokkoli (600 - 700 g)
Außerdem für den Pfannkuchenteig:
140 - 150g Mehl Type 405
Salz
Muskatnuss
Etwas weißen Pfeffer
2 gepresste Knoblauchzehen
4 Eier Gr. M
Ca. 250 ml kalte Milch
30 g flüssige Butter oder Margarine
Fett zum Ausbacken der Pfannkuchen
Zubereitung:
Für die Zubereitung von diesem Rezept Brokkoli-Reis-Pfannkuchen den abgewogenen Reis in 500 ml gut gesalzenem kochendem Wasser in etwa 30 Minuten weichkochen. Brokkoli-Reis-Pfannkuchen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Danach im Kochtopf abkühlen lassen. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und ebenfalls zusammen mit etwas Salz in kochendem Wasser in ca. 10 - 12 Minuten weichkochen. Brokkoli durch ein Sieb abseihen, wieder in den Kochtopf zurückgeben und noch gut warm mit einem Stabmixer fein pürieren und ebenfalls abkühlen lassen.
Brokkoli Und Blumenkohl Im Ofen 11
2. Schritt In der Zwischenzeit 1 EL Margarine in dem Topf erhitzen und 150 g Frischkäse darin 1 Min. dünsten. Dann 1 EL Senf, ½ TL Räucherpaprika und 1 Prise Chiliflocken dazugeben, vermengen und mit 400 ml Hafermilch ablöschen. Einmal aufkochen, dann den Topf vom Herd nehmen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Schritt Die abgetropften Blumenkohl- und Brokkoliröschen in die Gratinform geben, vermengen und 25 Min. im Ofen backen. Brokkoli und blumenkohl im ofen full. Anschliessend kurz aus dem Ofen nehmen und die Gratinier-/Grillfunktion einstellen. 3 EL Mandeln oder Pekannüsse grob hacken, über das Gemüse geben und 100 g Frischkäse mit einem Löffel darauf verteilen. Dann zurück in den Ofen schieben und 4 Min. gratinieren. Den Blumenkohlauflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen und Ihrer Familie geschmeckt hat. Wir freuen uns darauf! Für Fragen, die nichts mit unseren Rezepten zu tun haben, nutzen Sie bitte das Kontaktformular.
Brokkoli Und Blumenkohl Im Ofen 9
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Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3 Minuten garen, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Blumenkohl in eine Auflaufform geben, mit der Würzpaste bestreichen und unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der 2. Schiene von oben 5-8 Minuten überbacken. Blumenkohl aus dem Ofen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Minzblätter von den Stielen zupfen. Hummus in eine Schüssel geben, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Schwarzkümmel bestreuen. Blumenkohl mit den Minzblättern bestreuen und mit dem Hummus und Fladenbrot servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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