"Blues'n Jazz Rallye": Unterstadt im Jazzfieber Kultur
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2 Min. 23. 07. 2012
Aus unserem online-Archiv
Am Samstag herrschte in Clausen und im Grund wieder Ausnahmezustand. Festival – Die Blues’n Jazz Rallye zieht nach wie vor - L'essentiel. Tausende Luxemburger stürzten sich ins Gewühl, um am legendären Open-Air-Blues'n Jazz-Festival teilzunemen. Mit nicht weniger als 54 Blues- und Jazzkonzerten auf zwölf Freilichtbühnen sowie in 17 Cafés und Restaurants war gute Stimmung vorprogrammiert. Kultur
"Blues'n Jazz Rallye": Unterstadt im Jazzfieber
Gebannte Zuschauer in der Unterstadt. Foto: Marc Wilwert
(ld) - Am Samstag herrschte in Clausen und im Grund wieder Ausnahmezustand. Ob wegen den musikalischen Leckerbissen aus der Blues-, Jazz-, Funk- und Rockszene, oder einfach aufgrund der ausgelassenen Stimmung - der Weg bis in den historischen Stadtkern hat sich auf jeden Fall gelohnt. Mit nicht weniger als 54 Blues- und Jazzkonzerten auf zwölf Freilichtbühnen sowie in 17 Cafés und Restaurants war gute Stimmung vorprogrammiert. Man nehme internationale Headliner, jede Menge Talente der luxemburgischen Musikszene und natürlich eine einzigartige Kulisse - das Rezept kann nur überzeugen.
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Blues Und Jazz Rally Luxembourg 2018
Festivals Künstler*innen Hilfe Festival Finder Magazin Gronn, Luxemburg Datum noch nicht bestätigt Info Bleib auf dem Laufenden Info Tritt unserer Mailingliste bei und wir halten dich mit Neuigkeiten zu Festivals auf dem Laufenden. Line-up Blues'n Jazz Rallye Luxembourg is a Music festival in Gronn, Luxembourg.
Auch zur 18. Ausgabe der Rallye scheint die Rechung des "Luxembourg City Tourist Office" (LCTO) und des "Blues Club Lëtzebuerg" immer noch aufzugehen, denn das berühmte Event lockte wieder fast das halbe Land in die kleinen Gassen der Unterstadt. Mit den ersten Jazzklängen erschienen gegen 19. Blues'n Jazz-Rallye - Diegrenzgaenger - Diegrenzgaenger. 30 Uhr auch die ersten neugierigen Musikfans im pittoresken Stadtviertel. Nach und nach füllten sich dann nicht nur die engen Gassen, sondern auch zahlreiche Kneipen – Gedränge inklusive. Dass es teilweise weder vor noch zurück ging, war zwar hinderlich, zeigte aber auch, wie beliebt die Rallye auch nach 18 Jahren noch zu sein scheint. Befürchtungen, dass eintretender Regen dem Event plötzlich ein jähes Ende bereiten könnten, blieben zudem unbegründet, denn das Wetter blieb den ganzen Abend auf der Seite der Musikliebhaber. Auch wenn die "Blues'n Jazz Rallye" schon fast Kultstatus erreicht hat, legen die Organisatoren besonderen Wert auf Innovation, Kreativität und Individualität. Das "LCTO" arbeitet deshalb nicht nur jedes Jahr ein neues attraktives Musikprogramm aus, sondern öffnet sich auch stets originellen Musikrichtungen und außergewöhnlichen Ideen.
3 Personen. Besonders gut schmecken uns die Salzburger Nockerl mit Brombeeren oder Preiselbeeren, ihr könnt sie aber natürlich auch mit anderen Beeren oder Vanillemilch genießen. Zugegeben, ein klein wenig sind mir die Salzburger Nockerl mit Brombeeren im Verlaufe meines kleinen Fotoshootings dann leider doch zusammen gefallen. Ihr wisst ja, wie perfektionistisch veranlagt ich bin. :o) Aber wenn ihr eure Salzburger Nockerl mit Brombeeren sofort serviert und damit nicht durchs habe Haus rennen müsst, dann sollte im Normalfall alles einwandfrei klappen! So oder so, solltet ihr die Salzburger Nockerl mit (oder ohne) Brombeeren unbedingt auch mal kosten und ich würde mich riesig darüber freuen, wenn euch mein Rezept so gut gefällt, dass ihr es demnächst auch mal ausprobiert. Jetzt sind wir leider tatsächlich schon am Ende des letzten Auf die Beeren, fertig, los! Beitrags angekommen und ich kann es noch immer gar nicht fassen wie schnell die Beerensaison und unser tolles Blogevent vergangen sind.
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Die wohl berühmteste Spezialität aus Salzburg sind die Salzburger Nockerl. Auch diese Süßspeise steht schon ganz lange auf meiner "to bake" Liste. Irgendwie hab ich mich aber noch nie wirklich getraut sie zu probieren, bis heute... Ich kann euch gar nicht sagen wie stolz ich bin, sie so zu sehen, meine ersten selbstgemachten Nockerl. Luftig leicht, optisch ganz akzeptabel und vor allem unglaublich lecker. Ich versprechen diese selbstgemachten Nockerl schmecken genauso lecker wie bei den Profis - nicht zögern, am besten gleich noch ausprobieren! Serviert mit einer warmen Beerensauce sind sie das perfekte Dessert für alle Süßmäuler. Achja, wisst ihr eigentlich warum die Salzburger Nocken immer aus drei Stück bestehen? Diese Hügel sollen die drei Salzburger Hausberge darstellen, die prägend für die geographische Lage der Stadt sind. Der Mönchsberg, der dahinter liegende Rainberg und der Kapuzinerberg. ZUTATEN (Nockerlmasse) 100 g Schlagobers 20 g Butter 3 Dotter 20 g glattes Mehl ein bisschen Zitronenschale 5 Eiklar 40 g Kristallzucker 1 TL Vanillezucker ZUTATEN (Beerensauce) 150 g frische oder tiefgefrorene Beeren 80 g Kristallzucker Am besten zuerst die Beerensauce zubereiten: zwei Drittel der Beeren mit 4EL Wasser sowie Zucker aufkochen, kurz pürieren und eventuell je nach Belieben durch ein Sieb streichen.
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:o)
Zum Glück ist aber seit längerem Schluss mit flach gedrückten Salzburger Nockerl, die abermals zusammen fallen und eher an überfahrene Wölkchen erinnern. Die Geheimzutat in diesem Fall? Pudding Pulver. Ihr wisst, ich bin absolut kein Fan von Fertig Produkten – aber ich bin halt auch nicht päpstlicher als der Papst. Zudem bin ich der Meinung, dass man bei so einem leckeren Dessert wie den Salzburger Nockerl mit Brombeeren, ruhig mal beide Augen zusammen drücken darf, oder? Nachdem ich von einem Koch, den Pudding-Pulver-Tipp bekommen hatte, musste ich ihn natütlich sofort ausprobieren und siehe da! Luftig, lockere und zudem noch standfeste Salzburger Nockerl, wie ich sie selten serviert bekommen habe. Ich habe im laufe der Zeit das Rezept für die Salzburger Nockerl mit Brombeeren ein wenig auf unsere Bedürfnisse angepasst. Ihr benötigt also lediglich einen Esslöffel Puddingpulver und die Salzburger Nockerl mit Brombeeren kommen zudem auch mit weniger Zucker daher und sind genau richtig für ca.
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Die restlichen Beeren untermengen, Sauce nochmals aufkochen und danach auskühlen lassen. In einer hitzebeständigen Pfanne das Schlagobers gießen, Butter beifügen und die Pfanne ins vorgeheizte Backrohr (220 Grad Ober-/Unterhitze) geben. Inzwischen die Dotter mit dem Mehl und der Zitronenschale rasch verrühren. Das Eiklar mit dem Zucker zu einem steifen Schnee schlagen. Ein Drittel vom Schnee gut unter die Dottermasse rühren. Den restlichen Schnee "flüchtig" unterheben. Mit einem großen Löffel oder einer Teigkarte aus der Masse Nocken formen, in die erhitzte Pfanne setzen und im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad etwa 6 Minuten backen. Salzburger Nockerln sollen an der Oberfläche zart gebräunt und im Inneren noch cremig sein. Salzburger Nockerln mit Staubzucker bestreuen und mit der Beerensauce anrichten. Dazu schmecken auch Vanillesauce oder Preiselbeerkompott.
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Zubereitung:
1. Die Eier trennen. 6 Eiweiß mit 1 Prise Salz und dem Zucker steif schlagen. Den Zucker dabei nach und nach hinzufügen. Der Eischnee sollte glänzend sein. Das Mehl, 4 Eigelb und Vanillezucker mit dem Teigschaber gründlich unterrühren. 2. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Die Preiselbeeren auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
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Es sind dabei wahnsinnig leckere und vielseitige Beeren-Rezepte zusammen gekommen und wir hatten hinter den Kulissen jede Menge Spaß. Bevor ich euch im Anhang gleich alle weiteren leckeren Brombeer-Rezepte meiner Mitköchinnen hier lasse, möchte ich mich an dieser Stelle noch von Herzen bei allen Beteiligten Bloggerinnen bedanken! Mädels, ihr seid einfach großartig und ich freue mich schon jetzt darauf, wenn es im nächsten Jahr vielleicht wieder heißt: Auf die Beeren, fertig, los! Eine Prise Lecker – Apfel-Brombeer-Auflauf mit Streuseln
Cuisine Violette – Tarte mit Brombeermousse
Schlemmerkatze – Mini Brombeer Cheesecakes
Lecker macht laune – Brombeer-Schoko-Pancakes
Kleines Kulinarium – Brombeermousse mit Schokoladen-Crumble
Wo die Liebe den Tisch deckt,
schmeckt das Essen am besten. Zutaten
5 Eiweiße 2 Eigelbe Eine kleine Prise Salz 3 EL Zucker 2 EL Mehl (ca. 25g) 1 EL Puddingpulver 500 g Brombeeren Saft einer ausgepressten Zitrone Butter (zum ausstreichen für die Form) 1 EL Zucker (für die Form)
Alle Zutaten sollten möglichst Zimmerwarm sein!
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