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Zutaten
1
Kürbis (ca. 2 kg; z. B. Hokkaido oder Gartenkürbis)
Dose(n) (825 ml)
Tomaten
Zwiebel
EL
Öl
600
g
gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Tomatenmark
100
ml
Gemüsebrühe
1–2
TL
Edelsüß-Paprikapulver
Stange Porree (Lauch)
4
Stiel(e)
Petersilie
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Von dem Kürbis einen Deckel abschneiden (ca. das obere Viertel) und die Kerne mit einem Kugelausstecher entfernen. Mit dem Kugelausstecher ca. 400 g Kürbisfleisch herauslösen und klein schneiden. 2. Dosentomaten in einen tiefen Teller geben, klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin grob krümelig anbraten. Nach ca. 3 Minuten Zwiebelwürfel und Kürbisfleisch zugeben, dann Tomatenmark einrühren. 3. Mit Brühe und Tomaten ablöschen. Ragout mit kürbis der. Ragout mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Porree putzen, in Ringe schneiden und waschen. Porreeringe gut abtropfen lassen.
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Ragout Mit Kürbis Der
Danach die Sauce ohne Deckel fertig kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Ingredients Zutaten 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 250 g Karotten 150 g Zwiebeln 250 g Tomaten ¼ Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 4 EL Olivenöl 3 Zweige Thymian 1 Hokkaido Kürbis 1 Glas passierte Tomaten 1 Lorbeerblatt Directions Zubereitung 1 Kürbis aushöhlen und in 2x2 cm große Würfel schneiden. Paleo Kürbis Ragout Kürbis Bruschetta nach Julian Kutos Zutaten 1 Packung Mini Paprika 150 g Karotten 150 g Zwiebeln ¼ Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 4 EL Olivenöl 60 g Butter 3 Zweige Thymian 1 Hokkaido Kürbis 125 ml Weißwein 400 ml geschälte Tomaten 1 Lorbeerblatt 2 TL Kristallzucker 150 ml Vollmilch 8 Scheiben Steinofenbrot 50 g Grana Padano Zubereitung 1 Kürbis aushöhlen und in 2x2cm große Würfel schneiden. Karotten, Petersilie Zwiebel und Knoblauch mit Thymianzweigen glasig dünsten, ohne es zu bräunen. Restliches Gemüse dazugeben. Salzen. Ragout mit Kürbis Rezepte - kochbar.de. Butter dazugeben. Mit Rotwein ablöschen und Wein verkochen lassen.
Ragout Mit Kürbis Curry Mit Bohnen
Zutaten Die Zwiebeln abziehen, grob würfeln. Den Kürbis putzen, schälen, ebenfalls in Würfel schneiden. Das Fleisch abbrausen, trockentupfen und in etwa 4 cm große Würfel schneiden. Den Butterschmalz in einem großem Topf erhitzen. Das Fleisch anbraten, danach mit Salz und Pfeffer würzen. Ragout mit kürbis youtube. Die Zwiebeln und den Kürbis zufügen, kurz andünsten, mit Mehl bestäuben. Brühe und Wein zugeben und dann 45 Minuten köcheln lassen. Inzwischen den Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit Crème fraîche nach Ende der Garzeit ins Ragout rühren. Aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. © meine Familie & ich
Weitere Infos auch unter Dazu passt: Reis oder Kartoffelpüree
Dieses Rezept wurde in der Sendung "meine Familie & Ich TV" zubereitet. © Bilder: GmbH Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kürbis-Rezepte
Zutaten Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides klein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein schneiden. Das Kürbisfruchtfleisch mundgerecht würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten in einem heißen Topf in 1 EL Öl kurz anschwitzen. Mit dem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und die Brühe mit der Sahne angießen. Das Ragout unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln. Kürbis-Puten-Ragout - Rezept | GuteKueche.at. In einer heißen Pfanne im restlichen Öl ca. 10 Minuten langsam goldbraun und knusprig braten. Kurz vor dem Servieren unter das Ragout mengen und abschmecken. Mit etwas Chili bestreuen und mit Petersilie garniert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kürbis-Rezepte
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