Äpfel in dicke Scheiben geschnitten, in Teig ausgebacken und als Apfel im Schlafrock serviert. Ein tolles Rezept für ein ganz heißes Dessert. Foto studioM / Depositphotos
Bewertung: Ø 4, 7 ( 234 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
350
ml
Milch
2
Stk
Eier
1. 5
EL
Zucker
Pk
Vanillezucker
0. 5
TL
Backpulver
200
g
Mehl
Zutaten für den Apfel
4
Äpfel, süßsäuerlich, mittelgroß
300
Pflanzenöl, zum Ausbacken
Rezept Zubereitung
Gleich zu Anfang die Eier trennen. Das Eiweiß mit einem Handmixer zu festem Schnee schlagen und bereitstellen. Das Eigelb mit dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Nun das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach mit der Milch unter die Eier-Mischung zu einem dickflüssigen Teig rühren. Diesen Teig anschließend ca. Omas apfel im schlafrock. 25 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel mit einem Ausstecher in der Mitte entkernen, dann dünn schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Jetzt den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Anschließend reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen, die Apfelscheiben erst in den Backteig tauchen, etwas abtropfen lassen und portionsweise in dem heißen Öl von beiden Seiten hellbraun ausbacken.
Omas Apfel Im Schlafrock Se
Die ausgebackenen Apfelscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen. Noch heiß mit Zucker bestreuen und den Apfel im Schlafrock sofort servieren. Tipps zum Rezept
Für dieses Rezept empfehlen wir die Apfelsorten Boskoop, Cox Orange oder Jonagold. Sie sind schön säuerlich und behalten beim Backen ihre Form. Ganz frisch und heiß aus der Pfanne schmeckt diese Süßspeise am besten. Omas apfel im schlafrock meaning. Beides wird durch den Einsatz von zwei Pfannen gleichzeitig gewährleistet und niemand muss warten. Zum Apfel im Schlafrock passen ein Klecks Schlagsahne, eine Schnelle Vanillesauce oder eine Kugel Vanille- oder Walnuss-Eis. Ähnliche Rezepte
Apfelkücherl
Mit diesem schnellen und einfachen Rezept für köstliche Apfelkücherl ist im Nu eine himmlische Süßspeise zubereitet. Apfelpfannkuchen
Apfelpfannkuchen sind sehr schnell und einfach zubereitet. Dieses leckere Rezept schmeckt Ihrer Familie garantiert. Bratapfel mit Vanillesoße
Bratapfel mit Vanillesoße sind ein wunderbares Winter- und Weihnachts-Dessert. Es ist köstlich und mit diesem Rezept ganz einfach zuzubereiten.
400 kcal und ca. 20 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten: