04. 21
75 Min. normal 3, 8/5 (3)
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Suppe Mit Garnelenspieß Full
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Suppe Mit Garnelenspieß Online
Offen bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen. 5. Die Suppe salzen und pfeffern. Mit dem Schneidstab fein pürieren. Suppe durch
ein Sieb in einen anderen Topf streichen. Restliche Sahne steif schlagen. Knoblauchpüree, restliche Butter und geschlagene Sahne in die Suppe geben. Nochmals mit dem Schneidstab pürieren. Knoblauchsuppe warm stellen, aber
nicht mehr kochen lassen. 6. Die Garnelenspieße mit Salz und Zitronensaft würzen. Das restliche Olivenöl in
einer Pfanne erhitzen und die Garnelenspieße darin 3-4 Minuten bei mittlerer
Hitze goldbraun braten. Die heißen Spieße zur Suppe servieren. Suppe mit
Basilikum bestreuen.
Suppe Mit Garnelenspieß Der
1. Das Suppengemüse grob würfeln und in neutralem Öl (z. B. Rapsöl) farblos anschwitzen. Den Kürbis schälen, grob würfeln und zum Gemüse geben. Nach 2 bis 3 Minuten mit dem Essig ablöschen und den Weißwein dazu geben. Die Gemüsebrühe erhitzen, in den Topf gießen und alles 20 bis 25 Minuten kochen, bis das Gemüse und der Kürbis weich sind. 2. Dann mit einem Stabmixer pürieren. Ingwer und eine Zitronengras-Stange zerkleinern und für 5 bis 10 Minuten bei kleiner Hitze in der Suppe ziehen lassen. Die Suppe durch ein Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Die Kokosmilch in einem kleinen Topf leicht erhitzen und mit dem Mixstab aufschäumen. Die Garnelen mit Cayennepfeffer, Zitronensaft und Salz würzen und von beiden Seiten 1 bis 2 Minuten braten. 4. Die heiße Suppe in Tellern anrichten und den Kokosschaum wie bei einem Milchkaffee oben darauf geben. Die Garnelen auf Zitronengras spießen und die Suppe damit garnieren.
Suppe Mit Garnelenspieß Videos
Die Zubereitung ist außerdem genau nach meinem Geschmack, alles schnibbeln, pürieren – fertig! Als i-Tüpfelchen serviere ich zu meiner Sommersuppe noch einen köstlichen Garnelenspieß. Der ist, selbst wenn es sehr warm ist, turboschnell gemacht. Er wird nur sehr kurz angebraten und harmoniert einfach köstlich zu der kalten Suppe. Servieren kannst Du die Suppe auch prima in Gläsern. Die Form kannst Du nach Lust und Laune wählen, es sollte nur ein Suppenlöffel durch die Öffnung passen 😉. Ich finde, in Gläsern kommt die kalte Suppe besonders gut zur Geltung und mit einem Salzrand verziert, sind sie der absolute Hingucker.
Suppe Mit Garnelenspieß 2
VIELEN DANK FÜR DIE ANGENEHME UND PARTNERSCHAFTLICHE ZUSAMMENARBEIT.
Zutaten
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
500 g
Zucchini
3
Kartoffeln, mehlig
mehlig
5 EL
Fandler Olivenöl
750 ml
Gemüsefond
8
Garnelen
Knoblauch
Salz
150 ml
Schlagobers (süße Sahne)
Pfeffer
1 Prise
Zucker
1 Bund
Basilikum
Zitronensaft
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