normal 3, 33/5 (1)
Süßkartoffelcurry mit Erdnüssen
lecker, vegetarisch
15 Min. normal 3, 33/5 (1)
Süßkartoffelpüree mit Erdnüssen
15 Min. normal (0)
Süßkartoffelsuppe mit Erdnussbutter
schnell gemacht
15 Min. simpel 4, 65/5 (237)
Süßkartoffel-Curry mit Kokos-Erdnuss-Soße
vegan und unglaublich lecker
60 Min. normal 3, 5/5 (2)
Süßkartoffelbrot mit Wasabi-Erdnüssen
30 Min. Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf mit Hülsenfrüchten & Salzzitronen. normal 4, 5/5 (10)
Süßkartoffel-Curry mit Kokos und Erdnüssen
vegetarisch
Süßkartoffel-Hähnchen-Buddha Bowl mit Erdnussdressing
30 Min. normal 3, 5/5 (2)
Süßkartoffeltoast mit Banane und Erdnussbutter
15 Min. simpel 3, 5/5 (2)
raffiniert, vegetarisch, exotisch
20 Min. simpel (0)
Erdnuss-Hühnchen-Eintopf mit Süßkartoffel
Süßkartoffel-Sellerie Risotto an gebackenem Erdnusstofu
30 Min. normal 4, 5/5 (150)
Afrikanischer Süßkartoffeleintopf
dazu passt Couscous oder Reis
40 Min. normal 4, 26/5 (301)
Süßkartoffel-Hähnchen-Auflauf
amerikanisch
30 Min. normal 4, 53/5 (13)
Afrikanischer Hähnchen-Erdnusseintopf
30 Min.
- Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf mit Hülsenfrüchten & Salzzitronen
Süßkartoffel-Erdnuss-Eintopf Mit Hülsenfrüchten &Amp; Salzzitronen
Die Schalotten schälen, in kleine Würfel schneiden und darin anbraten. Wenn sie leicht braun werden mit dem Rohrohrzucker bestreuen und karamellisieren lassen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Kreuzkümmel, Kurkuma und den Safranfäden in die Pfanne geben. Tomaten kleinschneiden und unterheben. Kurz aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Kokosmilch und Wasser aufgießen und zugedeckt für ca. 20–25 Minuten köcheln lassen. Erdnussbutter, Limettensaft, Sojasoße, Salz und Pfeffer unterrühren. Am Schluss den Spinat darüberstreuen und einige Minuten mitköcheln lassen. In Schüsseln anrichten und mit Brokkolisamen, Koriander und ggf. einigen gerösteten Erdnüssen servieren. Dazu passt sehr gut gekochter Reis, Quinoa oder Grünkern.
Zutaten:
1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 große Süßkartoffel 1/2 cm Ingwer 1 Chili kleine Dosen stückige Tomaten 1/2 l Gemüsebrühe 100 g crunchy Erdnussbutter 2 Hände voll Babyspinat 1/2 Bund Koriander 2 EL Erdnüsse
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch und Chili fein würfeln. Süßkartoffel in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel glasig dünsten, Süßkartoffel, Knoblauch, geriebener Ingwer und Chili dazu und kurz mit anschwitzen. Tomaten und Gemüsebrühe dazu, salzen und ca. 30 min köcheln lassen, bis die Kartoffel gar ist. Erdnussbutter unterrühren, dann den Spinat dazu und kurz mitgaren. Auf Tellern anrichten und gehackten Koriander zusammen mit den Erdnüssen über dem Eintopf verteilen. Please follow and like us: