Käsekuchen mit 2 Schichten ZUTATEN: 65 g Butter 75 g Zucker 200 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 1 Ei(er) 500 g Quark 150 g Zucker 3 Eigelb 2 Becher Schmand à 200 ml 150 ml Öl 125 ml Milch 1 Pck. Vanillepuddingpulver 3 Eiweiß 1 Prise(n) Salz 3 EL Zucker Fett für die Form ZUBEREITUNG: Aus Butter, 75 g Zucker, Mehl, Backpulver und 1 Ei einen Mürbeteig kneten und diesen kurz in den Kühlschrank stellen. Quark, 150 g Zucker, 3 Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepuddingpulver gut verrühren. 1 Tasse der Masse aufheben. Eine 28er Backform einfetten und den Mürbeteig auf Boden und Rand gleichmäßig verteilen. Die Quarkmasse auf den Teig geben und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen. Kurz vor Ende der Backzeit die Eiweiße mit 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen. Danach die zur Seite gestellte Quarkmasse unterheben und die Creme auf den gebackenen Kuchen geben. Käsekuchen mit 2 Schichten - Gesundmutter. Weitere 15 Minuten backen. Wichtig! Bei leicht geöffneter Backofentür langsam auskühlen lassen damit der Kuchen nicht zusammenfällt.
- Käsekuchen mit zwei schichten der
Käsekuchen Mit Zwei Schichten Der
4 Zutaten 16 Stück
Für den Teig
65 g Butter 75 g Zucker 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpuver 1 Ei
1. Schicht
3 Eigelbe 500 g Quark 150 g Zucker 2 Schmand (2 Becher) 150 g Öl 125 g Milch 1 Packung Puddingpulver 1 Schale (gerieben) von einer unbehandelten Zitrone, wer mag, kann auchn den Saft nehmen
2. Schicht
3 Eiweiße 1 Prise Salz 3 Esslöffel Zucker 1 Tasse 1. Schicht
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Mürbeteig 1. Alle Zutaten in den geben und 40 Sekundern/Stufe 4-5 kneten. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig in eine gefettet Springform (28er) und einen Rand hoch ziehen. 1. Käsekuchen mit zwei schichten 2. Schicht Eigelb, Quark, Zucker, Schmand, Öl, Puddingpulver, geriebene Zitronenschale und Milch in den geben und 30 Sekunden/Stufe 5 verrühren. Von der 1. Schicht eine Tasse abschöpfen und auf die Seite stellen. Den Rest in die Springform geben. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben, bei 180 Grad 50 Minuten. 2. Schicht muss absolut sauber und fettfrei sein. Bitte spülen. Kurz vor Ende der Backzeit, das Eiweiss, 1 Prise Salz und 3 EL Zucker Steif schlagen.
Der Keksboden wandert dann für 15 Minuten in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit verrührt ihr alle Zutaten (bis auf den Kakao) für den Belag. Danach teilt ihr die Käsemasse und rührt den Kakao unter die eine Hälfte. Dann holt ihr die Backform aus dem Kühlschrank und backt den Keksboden für ca. 5 Minuten im vorgeheizten Backofen (ohne Wasserbad). Käsekuchen mit zwei schichten video. Danach verteilt ihr zuerst die dunkle und darauf die helle Cheesecake-Masse auf dem Keksboden und streicht sie glatt. Nun stellt ihr die Backform auf ein tiefes Backblech, das zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist, schiebt alles in den Backofen und lasst den Double Cheesecake für ca. eine Stunde im Wasserbad backen. Nach der Backzeit den Double Cheesecake in der Form auf einem Kuchengitter ca. eine Stunde abkühlen lassen und danach für 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Erst danach die Form entfernen und nach Wunsch mit frischen Beeren belegen oder pur genießen. Double Cheesecake – doppelter Käsekuchengenuss
Auch hier habe ich gleich mehrere Testesser am Start gehabt, auf dessen ehrliches Feedback ich zählen kann.