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Snickers Käsekuchen Muffins
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Währenddessen in einer Schüssel den Skyr mit dem Zucker, dem Zitronensaft, dem Zitronenabrieb und der geschmolzenen Margarine vermischen und mit den Rührbesen einer Küchenmaschine gründlich durchmixen. Das Puddingpulver unter die Creme rühren und darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Die Füllung anschließend in die Springform geben und glatt streichen. Den Veganen Quarkkuchen auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 70-75 Minuten backen. Den Ofen ausschalten, die Backofentür etwas öffnen und den Kuchen im Ofen auskühlen lassen. Den ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen, eventuell mit Beeren garnieren und servieren. Tipps zum Rezept
Skyr ist zwar kein Quark, kann aber als pflanzliche Quarkalternative verwendet werden. Ähnliche Rezepte
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Tipp: Übrig gebliebene Quarktörtchen schmecken am nächsten Tag besonders gut, wenn man sie vor dem Verspeisen entweder kurz in der Backröhre oder noch einfacher für 10 - 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmt. Nährwertangaben:
Ein Obst-Quarktörtchen mit Stevia und Äpfeln enthalten ca. 90 kcal und ca. 3, 5 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten: