Zubereitungsschritte
1. Eier anpiksen und in kochendem Wasser in 9–10 Minuten hart kochen. 2. Inzwischen Chicorée waschen, putzen und Blätter voneinander lösen. 3. Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. 4. Grüner salat mit radieschen von. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit Chicorée, Rucola und Zucchini mischen und auf 4 Teller verteilen. 5. Eier abgießen, abschrecken, pellen und halbieren. Je 1 Hälfte auf jeden Teller setzen. 6. Essig mit Zitronensaft und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und Salat damit beträufeln.
Grüner Salat Mit Radieschen Von
Zutaten
Für
2
Portionen
1
Kopfsalat
Bund
Radieschen
Beet
Beete
Gartenkresse
Schnittlauch
100
g
Schmand
6
El
Milch
Dijonnaise
Salz, Pfeffer
Prise
Prisen
Zucker
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Zubereitung
1 Kopfsalat putzen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. 1 Bund Radieschen putzen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Kresse von 1 Beet Gartenkresse abschneiden, 1 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. 100 g Schmand, 6 El Milch, 1 El Dijonnaise, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 2/3 der Kresse mit ́ 2/3 des Schnittlauchs unter die Sauce rühren. Grüner Salat mit Radieschen Rezept - ichkoche.at. Salat, Radieschen und Dressing in eine Schüssel schichten, mit restlichem Schnittlauch und Kresse bestreuen.
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