1. Zuerst das Rindfleisch waschen und klein würfeln. Dann den Wirsing von den dicken Blattrippen befreien, in Streifen schneiden, waschen und über einem Sieb abtropfen lassen. Die Kartoffeln schälen und würfeln, die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In heißem Öl anbraten, Fleischwürfel zugeben und rundherum kräftig anbraten, dabei salzen und pfeffern. Mit etwa 0, 25 l Wasser aufgießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunde garen. In den letzten 20 Minuten Garzeit Kartoffeln und Wirsing zugeben, Wasser nachgießen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wirsing mit Rindfleisch im Topf servieren.
Wirsing Mit Rindfleisch De
das ist ein ganz einfaches, altmodisches Rezept fr Wirsindkohl mit Rindfleisch und Kartoffeln
Wirsingeintopf mit Rindfleisch und Kartoffeln Man nehme:
750 - 1. 000 Gramm Rindfleisch
1. 500 Gramm Kartoffeln
1. 500 Gramm Wirsing
1 Teelffel Salz
2 Liter Wasser
mglich:
20 Gramm Butter
40 Gramm Mehl
oder zB
1 Packung passierte Tomaten
Ein Wirsingeintopf ist ein sehr wandelbares Rezept. Hier einfach einmal ein ganz schlichtes Grundrezept, das man dann noch nach Geschmack und "Kalorienwnschen" aufpeppen kann. Zubereitung:
Wenn am Ende des Monats das Geld, das Kalorienkonto oder die Zeit knapp wird, kann man prima einen einfachen Wirsingeintopf mit
Rindfleisch und Kartoffeln kochen. Der Eintopf kchelt zwar eine ganze Weile vor sich hin, aber die einzelnen Arbeitsschritte machen kaum Arbeit und der Eintopf
verbelt auch hufiges Aufwrmen nicht. Zuerst wrfelt man das Rindfleisch. Wer Suppenfleisch mit einem Knochen gekauft hat, zerkleinert das Fleisch erst nach dem Kochen. Das Fleisch in 2 Litern Wasser mit einem Teelffel Salz 45 Minuten leise kcheln lassen (und nun vom Knochen lsen und zerkleinern. )
Wirsing Mit Rindfleisch Und
Zutaten
1 Kopf Wirsingkohl
mehrere Karotten
eine handvoll Knollen-Sellerie (Wurzelgemüse)
300 bis 500 g Kochfleisch (z. B. Rinder-Suppenfleisch)
2 bis 3 mittelgroße bis große Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 TL Kümmel
1 Prise Muskat
2 bis 3 Lorbeerblätter
1 Prise Piment
Wasser
Zubereitung
Am besten bereitet man den Eintopf im großen Schnellkochtopf zu, das geht schneller. Die Größe des Topfes ist wichtig, da Wirsing nach dem Schneiden recht voluminös ist und erst beim Garen klein zusammen fällt. Den Topf halb voll mit kaltem Wasser füllen und Fleisch als auch Gemüse und Zwiebel waschen und das Gemüse schälen. Das kleingeschnittene Fleisch (löffelfertige Größe) und kleine Wurzelgemüse in den Topf geben. Die Zwiebel vierteln und mit Schale (falls diese einwandfrei ist, sonst schälen) dazu geben. Die Lorbeerblätter noch mit rein und den Deckel verschließen. 35 Min. im Schnellkochtopf kochen lassen (Zeitpunkt ab dem es kocht). Ohne Schnellkochtopf dauert es mindestens doppelt so lange.
25 Min. normal 4, 46/5 (99)
Pichelsteiner Eintopf
20 Min. normal 4, 36/5 (59)
40 Min. normal 4, 31/5 (14)
Wirsingeintopf aus Schottland
Scottish Stew
30 Min. normal 4, 11/5 (7)
Cozido à Portuguesa
Fleischeintopf auf portugiesisch
30 Min. normal 4/5 (11)
Wirsingeintopf
gesundes Wintergemüse
30 Min. simpel 3, 83/5 (4)
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60 Min. normal 3, 8/5 (3)
Hochzeitssuppe
20 Min. normal 3, 8/5 (3)
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mit Rinderbeinscheibe
35 Min. normal 3, 75/5 (2)
Fleisch - Gemüseeintopf nach Grossmutters Art
Oms Hildes Allerlei - lässt sich nach Gusto variieren
60 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Büchelsteiner Eintopf
oder auch Pichelsteiner genannt
45 Min. normal 3, 33/5 (1)
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40 Min. normal 3, 33/5 (1)
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Gemüsesuppe mit Klößen, Leipzig
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