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REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 4
Titel:
Scharfer Rindfleischeintopf mit Bockshornklee und Kartoffeln – Abish Wot
Kategorien:
Eintopf, Rind, Kartoffel, Brot, Äthiopien
Menge:
3 Personen
Zutaten
1
groß. Rote Zwiebel; fein gewürfelt
1 1/2
Essl. Niter kibbeh; äthiopische Würzbutter
2
Knoblauchzehen; fein gehackt
1/4
Teel.
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Rindfleischeintopf Mit Kartoffeln De
Zubereitung von Oma Lucrecias Eintopf Wir reinigen das Fleisch von Fett und hacken es in große Stücke. Einen Schuss Olivenöl in einem Topf erhitzen. Wir bräunen das Fleisch so, dass es von allen Seiten gut versiegelt ist. Wir nehmen das Fleisch aus dem Auflauf und reservieren. Im gleichen Auflauf und mit dem Öl, das Fleisch gebräunt zu haben. Die Zwiebeln mit den in Würfel geschnittenen Knoblauchzehen anbraten. Die Zwiebel bei schwacher Hitze 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten. Rindfleischeintopf Rezept - ichkoche.at. Fügen Sie die gewaschenen und gewürfelten Tomaten hinzu und kochen Sie 8-10 Minuten ab dem Zeitpunkt, an dem der Topf wieder erhitzt wird. Wir fügen den Rotwein hinzu. Wir lassen den Alkohol einige Minuten verdunsten, bevor wir die aromatischen Kräuter Oregano, Petersilie, Thymian und Rosmarin einarbeiten. Wir können mit den Zweigkräutern ein Bouquet machen, damit wir sie am Ende des Kochvorgangs leichter aus dem Topf nehmen können.
Rindfleischeintopf Mit Kartoffeln E
Ein schöner Eintopf mit Gemüse der Saison. Wenn die Saison für Tomaten und Bohnen im Garten vorbei ist, kann man sehr gut gehackte Tomaten aus der Dose nehmen und tiefgefrorene grüne Bohnen. Wenn man TK-Bohnen nimmt, sollte man die Garzeit am Ende um 5 Minuten verringern, da die Bohnen vor dem Einfrieren ja blanchiert wurden. Zutaten
750 g Rindfleisch zum Schmoren
2 Zwiebeln
2 EL Sonnenblumen-Öl
Salz
Pfeffer
1 Dose gehackte Tomaten oder 400 g frische Tomaten
1 TL Kümmel, gemahlen
1 TL getrockneter Majoran
1 Liter klare Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
500 g Kartoffeln, festkochend
300 grüne Bohnen
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 90
Zubereitung
Das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und Möhren - invikoo invikoo. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und kleinschneiden (oder einfach die Dose mit den gehacken Tomaten öffnen 😉). Das Öl in einem großen Topf (3 l) erhitzen und das Rindfleisch darin rundherum kräftig anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und mitschmoren.
Rindfleischeintopf Mit Kartoffeln Youtube
Wenn wir uns für einen Eintopf oder Eintopf mit Fleisch entscheiden, beginnen Sie mit Wasser oder heißer Brühe. Dies hilft Ihnen, das Fleisch zarter zu machen. Und wenn wir Lamm kochen, denken Sie daran, dass die Zeit Ihr bester Verbündeter ist.
Fleisch von Knochen und Fett befreien und ebenfalls in die Suppe füllen. Nochmals ca. 20 Minuten kochen, dann abschmecken und die erste(n) Portion(en) genießen. Rindfleischeintopf
Zubereitungszeit: 2, 5 Stunden
Schwierigkeitsgrad: leicht
Tipp to go:
Der Rindfleischeintopf schmeckt am besten, wenn er mehrmals aufgewärmt wurde.