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Apfelkuchen Mit Pudding Und Kokosraspeln Rezepte
Wie man den besten Apfelkuchen mit Pudding zubereitet! Dies ist absolut das beste Rezept, die Sie aus Äpfeln zubereiten können. Dafür sollten Sie die Äpfel schälen und einen davon reiben. Die anderen beiden Äpfel einfach würfeln. In einer Schüssel Eier und ½ des Zuckers schlagen, bis sie hell und schaumig sind. Restlichen Zucker, Zitronenschale und Vanille dazugeben. Dann die Äpfel unterheben. In einer kleinen Schüssel die trockenen Zutaten verquirlen. Mischen Sie dann die nassen und die trockenen Zutaten zusammen. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche. Mit 2 EL Zucker gleichmäßig bestreuen und den Kuchen backen, bis die obere Kruste braun wird. Ihren fertig gebackenen Apfelkuchen mit Pudding können Sie nach Wunsch mit einer hausgemachten leckeren Karamellsoße servieren! Hierfür benötigen Sie 4 EL Butter, 3/4 Tasse braunen Zucker, 1/4 Tasse Schlagsahne, etwas Vanilleextrakt und Prise Salz. Lassen Sie alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Apfelkuchen Mit Pudding Und Kokosraspeln Kuchen
Dann die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen. Rühren Sie ca. sechs Minuten lang, bis die Soße eindickt. Vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Rühren Sie zusätzlich 1 Esslöffel Sahne ein und fertig ist Ihre hausgemachte Soße. Den Apfelkuchen mit Pudding mit der warmen Karamellsoße oder Vanilleeis garnieren und servieren! Probieren Sie auch Apfelkuchen Rezept: einfach der beste Kuchen oder Schmackhaftes Rezept für Apfelkuchen mit Pudding und Schmand
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Zutaten
Für den Teig: (1 Tasse = 300 ml)
2
1 Tasse Milch
2 Tassen Mehl
1/2 Tasse zerlassene Butter
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Puderzucker
Für den Belag:
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse Kokosraspeln
2 Pck Vanillepuddingpulver
1 l Milch
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben. Den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen, denn es darf nicht zu braun werden. Den Vanillepudding mit Milch und 1/2 Zucker nach Packungsanweisung kochen und Kokosraspeln unterrühren, dann etwas abkühlen lassen. Den Kuchen mit Pudding übergießen und auskühlen Kokosraspeln bestreuen.
Apfelkuchen Mit Pudding Und Kokosraspeln Und
ZUTATEN Für den Teig: 500 g Mehl 100 g Puderzucker 5 St. Eigelbe 1 Pck. Backpulver 250 g Butter 3 EL Kakao 1 EL saure Sahne Für die Füllung: 200 g Kokosraspeln 5 St. Eiweiße 150 g Puderzucker 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 180 g saure Sahne 1 Pck. Vanillezucker Außerdem: 1 kg Äpfel 3 EL Zucker 5 EL Wasser 1 Pck. Vanillezucker 1 TL gemahlener Zimt
Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden (oder eventuell grob raspeln). In einen Topf geben, Zucker dazugeben und bei milder Hitze unter ständigem Rühren gar kochen. Vanillezucker, Zimt und Wasser (falls nötig) und umrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Zwei Esslöffel Mehl zur Seite legen und den Rest in eine Schüssel geben. Kakao, Backpulver, Puderzucker, Eigelbe, Sahne und in Stücke geschnittene kalte Butter dazugeben. Zu einer homogenen Masse verkneten, halbieren und in Folie einwickeln. Mindestens 30 Minuten kalt stellen. Eiweiße steif schlagen, portionsweise Zucker hinzufügen und so lange schlagen, bis ein glänzender Eischnee entsteht.
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Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten. In Folie eingewickelt im Kühlschrank etwas ruhen lassen. Eine runde, geschlossene Tarte- oder Quicheform mit etwas Butter oder Margarine einfetten. Sehr gut eignet sich auch eine backofenfeste (gusseiserne) Pfanne dazu. 100 g Puderzucker gleichmäßig auf den Boden der Backform aufstreuen. Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe ¼ Stücke oder in etwas dickere Apfelscheiben schneiden. Den ganzen Boden der Backform mit den Äpfeln auf die Puderzuckerschicht legen. Die Äpfel mit dem Vanillezucker bestreuen. Butter leicht erwärmen, über die Äpfel verteilen. Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche zu einer runden Platte ausrollen. Mit dieser Teigplatte den Kuchen ganz abdecken, dass man keine Äpfel mehr sieht. Backofen auf 220 ° C vorheizen. Das Kuchenblech im unteren Drittel des Backofens einschieben und ca. 35 - 40 Minuten backen, bis die Mürbteigdecke der Apfeltorte etwas Farbe angenommen hat. Die Apfeltorte aus dem Backofen holen und etwa 8 - 10 Minuten auskühlen lassen.