Rezept für Selleriegemüse mit Speck und Käse Den Sellerie putzen, schälen, in Streifen schneiden (etwas dünner als beispielsweise Pommes), gleich mit Zitronensaft beträufeln, damit sich der Sellerie nicht unansehnlich verfärbt. In kochendes Salzwasser geben, bei reduzierter Hitze halbgar kochen, dann das Wasser abgießen. Speck fein würfeln, in einem Topf auslassen. Selleriegemüse mit sahne online. Sellerie zugeben, mit Pfeffer würzen, gar dünsten, dabei ab, zu umrühren. 2/3 der Sahne mit dem Mehl verquirlen, über den Sellerie geben. Restliche Sahne mit dem Eigelb verschlagen, unterheben, sobald die Sauce eindickt. Sellerie auf einer Platte anrichten, mit geriebenem Käse überstreuen, zu kurzgebratenem Fleisch oder Fisch reichen.
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Selleriegemüse Mit Sahne En
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Zutaten
2
Beutel (à 62, 5 g) 8 Minuten-Reis
Salz
4
Hähnchenunterkeulen (à ca. 80 g)
EL
Öl
Pfeffer
400
g
Staudensellerie
Tomaten
1
Butter oder Margarine
Packung (250 ml)
Sahne-Sauce für Geflügelgerichte
einige Spritzer Orangensaft
Orange zum Garnieren
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Reis in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. In der Zwischenzeit Keulen waschen und trocken tupfen. Im heißen Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sellerie putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. 2. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Sellerie-Pasta Rezept | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Anschließend abtropfen lassen. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Keulen herausnehmen. Fett in der Hähnchenpfanne schmelzen. 3. Sellerie und Tomaten darin schwenken. Geflügelsahnesoße erwärmen. Mit einigen Spritzern Orangensaft verfeinern. Hähnchenkeulen, Reis, Tomaten und Staudensellerie auf einen Teller anrichten. 4. Mit Orange garniert servieren.
1. Schweinefilet in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filetstreifen darin braten. Herausnehmen und warm ampignons, Knoblauchzehe und Lauch putzen und in Scheiben, Knoblauch und Pilze im Bratfett 5 Min. Schweinefilet mit Sahnesauce - Rezept mit Bild - kochbar.de. abraten rausnehmen zu dem Filet geben. 2. Bratansatz mit Weißwein ablöschen, ühe und Sahne zugeben und weitere 5 Soße mit Soßenbinder binden, Filet und Pilzgemisch zu der Soße geben und warm werden Salz und Pfeffer passen gut Spätzle