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Foto: KyraMaus / User
Zubereitung
Für das Huhn italienischer Art das Olivenöl in einer höheren Pfanne erhitzen und die Filets auf beiden Seiten anbraten, bis das Fleisch Farbe angenommen hat. Danach in eine Auflaufform geben, die Knoblauchzehen in den Bratenrückstand pressen und zusammen mit dem Rosmarin einige Sekunden anrösten. Zügig mit den passierten Tomaten aufgießen und mit Salz und Zucker abschmecken, die Sauce über die angebratenen Filets gießen und im Rohr bei 210 Grad ca. 30 Minuten braten. In Zwischenzeit den Mozzarella abseihen und in dünne Scheiben schneiden. Nach der Bratzeit die Mozzarellascheiben über den Filets verteilen und nochmals 10 Minuten braten lassen. Vor dem Servieren das Huhn italienischer Art mit frischen Basilikumblättern dekorieren. Schnelles Italienisches Hühnerschnitzel Rezept - ichkoche.at. Tipp
Wenn Sie kleingeschnittene Olivenstücke zum Braten in die Sauce vom Huhn italienischer Art geben, verleiht dies dem Essen noch mehr mediterranen Geschmack.
- Rezept hühnerfilet italienisch deutsch
- Rezept hühnerfilet italienisch fur
Rezept Hühnerfilet Italienisch Deutsch
20 Min.
simpel
09. 04. 2005
Zutaten
für
4
Hühnerbrüste
6
Tomate(n), geschält und geviertelt
10
Schalotte(n), geschält und halbiert
2 Zehe/n
Knoblauch, geschält, in feine Scheiben geschnitten
30
Oliven, schwarz oder grün, halbiert
3 Zehe/n
Rosmarin
2 Zweig/e
Thymian, frisch oder getrocknet
8 EL
Olivenöl
2 kleine
Chilischote(n), rot
250 ml
Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Gewürzmischung (Geflügelwürze)
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Den Backofen auf 160 - 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Geflügelwürze einreiben. In einer Pfanne 4 EL Olivenöl erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Eine feuerfeste Form mit dem restlichen Olivenöl ausstreichen, das Fleisch einfüllen und das Gemüse und die Gewürze dazugeben. Mit der Brühe auffüllen und ca. 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Backofen fertig garen. Rezept hühnerfilet italienisch deutsch. Dazu passen Baguette oder Reis. Kann man prima am Tag vorher zubereiten. Weitere Rezepte von entensee
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Schritt für Schritt Anleitung von
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