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Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
200
g
Spiralnudeln
Salz
1
Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew. : 285 g)
Gemüsemais
2
mittelgroße Zwiebeln
Knoblauchzehe
große rote Paprikaschote
Fleischwurst
EL
Butter oder Margarine
150
tiefgefrorene Erbsen
1/2
Bund
Schnittlauch
4
Eier
ml
Milch
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Mais abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch fein hacken. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 2. Fleischwursthaut entfernen. Wurst der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Wurst darin kurz anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und glasig dünsten. 3. Paprika, Mais und Erbsen zufügen und kurz mitdünsten. Nudeln abgießen und unterheben. Schnittlauch waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 4. Schnittlauch unterrühren.