Es ist wieder soweit, die Saison für Weihnachtsbäckerei startet. Ich bin ja nicht so die große Keksbäckerin, die 20 Sorten am Keksteller drapiert. Bei mir ist weniger eindeutig mehr. Und das heißt auch, jede Sorte muss ganz besonders schmecken. Diese Bäckerei ist aus einem feinen Mürbeteig, mit einer Orangen-Mandelfülle und darauf kommt eine feine Orangenglasur. Noch dazu ist diese Bäckerei ganz einfach zu machen, da die Kekse nicht ausgestochen werden. Teig 250 g glattes Mehl 120 g Butter 70 g Staubzucker 2 Eier 80 g geriebene Mandeln etwas Zimt Fülle 150 g geriebene Mandeln 150 g Staubzucker Schale von 1 1/2 Bio-Orangen Saft von 1 Orange Marillenmarmelade Frosting/Glasur 150 g Staubzucker 50 ml Saft Orangensaft frisch gepresst Mehl mit Zucker und der in kleine Stücke geschnittenen Butter abbröseln. Orangenglasur von Beloneth | Chefkoch. Eier, Mandeln und Zimt dazu geben und alles schnell zu einem glatten Teig kneten. Den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach den Teig in 2 Teile teilen und auf Blechgröße ausrollen.
Glasur Mit Orangensaft Kochen
Ach ja und so nebenbei: schön sehen sie auch noch aus. 🙂 Zutaten für die Mini-Gewürzgugelhupfe 120 g weiche Butter 120 g Zucker etwas gemahlene Vanille / 1 Päckchen Vanillezucker 2 zimmerwarme Eier 175 g Mehl 1 ½ TL Backpulver 60 ml zimmerwarme Milch 2 EL Backkakao ½ TL Zimt ¼ TL gemahlene Nelken Abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange 1 Prise Salz Zutaten für die Orangen Glasur 200 g Staubzucker 2-4 EL Orangensaft (frisch gepresst) Zubereitung der Mini-Gewürzgugelhupfe mit Orangenglasur Zuerst den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Mini-Gugelhupf-Blech befetten und eventuell bemehlen. Die Butter mit dem Zucker, Salz und der Vanille ca. 2-3 Minuten weiß-schaumig aufschlagen. Danach die zimmerwarmen Eier einzeln und nacheinander unterrühren. Glasur mit orangensaft mischen. Das Mehl mit den Gewürzen, dem Backpulver und dem Kakao vermischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Eier-Masse rühren. Den Teig anschließend in die vorbereitete Backform füllen und die Mini-Gugelhupfe für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
© Quelle: Heidi Becker Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige 3. Im Anschluss vermischt man die fein geraspelten Möhren mit dem Mehl, den geriebenen Mandeln, dem Backpulver, der geriebenen Orangenschale und dem Salz. 4. Jetzt werden die Eier getrennt und das Eiweiß anschließend steif geschlagen. Die Eigelbe werden mit dem Sonnenblumenöl (oder der Alternative), dem Zucker und dem Orangensaft vermengt. Nun wird die Möhrenmasse dazugegeben und kurz verrührt, im Anschluss wird der Eischnee ebenfalls hinzugegeben und vorsichtig unter den Teig gerührt. Um der Rüblitorte einen letzten Schliff zu verpassen, fehlt nur noch Kakao. © Quelle: Heidi Becker 5. Die Masse wird nun in die gefettete Springform gegeben und darf für etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Wer eine größere oder kleinere Springform nutzt, sollte bedenken, dass sich die Backzeit verkürzen oder verlängern könnte. 6. Zuckerguss mit Orangensaft - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Den Kuchen unbedingt vollständig auskühlen lassen. Wenn der Kuchen kalt ist, wird der Puderzucker und der Orangensaft zu einer dickflüssigen Glasur gemischt und über den Kuchen gezogen.