So so so so lecker. Die Käsekuchen-Masse kommt aber trotzdem nur mit Magerquark und Eier aus und ist dadurch relativ fettarm. Keine Sahne, kein Öl, kein Frischkäse oder Sonstiges. Durch die Verwendung von Erythrit statt Zucker spart man zudem einige Kohlenhydrate und Kalorien. So schmeckt Weihnachten! Für mich der perfekte Kuchen für unseren Heiligabend. Und vielleicht auch für eure Weihnachtszeit. {scroll down for the English version}
Rezept: Glühwein-Käsekuchen mit Spekulatius
Glühwein trifft Käsekuchen trifft Spekulatius. Super cremig und saftig. Dazu super aromatisch und weihnachtlich. Weihnachtlicher apfelkuchen mit spekulatius von. Etwas gesünder und einfach herzustellen. Gut vorzubereiten. Portionen: 26 cm Springform
Boden
200
g
Spekulatius
60
Butter
Käsekuchenmasse
1
kg
Magerquark
3
Eier
Größe M
Päckchen
Vanillepuddingpulver
130
Erythrit
1/2
TL
Vanilleextrakt
Abgeriebene Schale von 1/2 Orange
100
ml
Milch
Guss
250
Glühwein
roter Tortenguss
2
EL
Außerdem
Cranberries
gezucker*
Rosmarinzweige
Den Boden einer 26cm großen Springform mit Backpapier auslegen.
- Weihnachtlicher apfelkuchen mit spekulatius 2019
- Weihnachtlicher apfelkuchen mit spekulatius der
Weihnachtlicher Apfelkuchen Mit Spekulatius 2019
Und der ist ziemlich sexy geworden. Verdammt mächtig, dafür aber auch überaus deliziös. Ich meine was soll ich sagen. Ist er nicht wirklich hübsch geworden? Er ist außerdem super standfest und nicht zusammengefallen. Das passiert nämlich bei Käsekuchen-Backversuchen in unveganer Variante scheinbar des Öfteren. Hab ich gehört. Er sieht außerdem aus wie Käsekuchen, riecht wie Käsekuchen und schmeckt erstaunlich ähnlich zum Milchprodukte-Original. Das Rezept an sich haben wir dafür nur wenig verändert. Weihnachtlicher apfelkuchen mit spekulatius 2019. Wir mussten lediglich bei den Zutaten etwas erweitern und umwandeln, da wir eine leicht größere Backform im Schrank haben. Darüber hinaus haben wir natürlich etwas weniger Himbeerspiegel und Mohn, dafür etwas mehr Spekulatius benutzt. Das Grundrezept geht also definitiv auf seine Kappe. Danke dafür! Na denn, los gehts. Zieh bei der Verköstigung aber lieber einen etwas weiteren Pullover an – nur so als Tipp. veganer Spekulatius-Käsekuchen Ausdrucken Menge: 28 cm Springform Zubereitungszeit: 30 min.
Weihnachtlicher Apfelkuchen Mit Spekulatius Der
Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf dem Boden der Form und drücken Sie sie etwas fest. Ziehen Sie den Boden am Rand der Form etwas nach oben. Backen Sie den Boden für 10 Minuten im Ofen vor. In der Zwischenzeit machen Sie die Füllung: Verrühren Sie den Frischkäse, den weißen und braunen Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel miteinander. Geben Sie nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie diese gut unter. Holen Sie die Springform aus dem Ofen und lassen Sie den Keksboden kurz abkühlen. Stellen Sie die Hitze auf 160 °C herunter. Geben Sie die Frischkäsemasse auf den Boden und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie den Käsekuchen für etwa eine Stunde im Ofen. Derweil können Sie die Streusel herstellen: Zerkleinern Sie 150 g Spekulatius im Mixer, diesmal nicht so fein wie am Anfang. Spekulatius Käsekuchen mit Keksboden, Streuseln und Frischkäse. Schmelzen Sie 80 g Butter und vermischen diese mit den Spekulatiusbröseln. Geben Sie die Streusel 10 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Käsekuchen und backen Sie ihn fertig. Stellen Sie dann den Backofen aus und öffnen Sie die Ofentür einen Spalt.
Spekulatius sind in der Vor-Weihnachtszeit eine meiner Lieblings-Naschereien, da ich einfach so auf weihnachtliche Gewürze stehe. Deshalb habe ich mir gedacht, ich versuche doch einfach mal, einen Spekulatius-Käsekuchen zu backen. Der leckere, knusprige Keksboden dieses Käsekuchens besteht aus Spekulatius-Keksen und die cremige Füllung enthält ebenfalls die für Spekulatius typischen Gewürze – Zimt, Anis, Ingwer, Nelken und Muskat – für eine doppelte Spekulatius-Dröhnung. 😉
Am liebsten mag ich ja Käsekuchen auf amerikanische Art, bei denen die Füllung aus Frischkäse und nicht aus Magerquark gemacht ist. Der Käsekuchen wird dann meiner Meinung nach einfach viel cremiger und hat insgesamt eine bessere Konsistenz. Außerdem ist es viel einfacher, da weniger Zutaten benötigt werden. Zählt man die Gewürze nicht mit, besteht dieser Käsekuchen aus nur fünf Zutaten! Weihnachtlicher apfelkuchen mit spekulatius der. Drucken
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten Zubereitungszeit: 1 Stunde 20 Minuten Arbeitszeit: 5 Stunden 40 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Kalorien: 450 kcal
Zutaten Keksboden 20 Gewürz-Spekulatius etwa 200 g 75 g Butter geschmolzen Füllung 800 g Frischkäse Doppelrahmstufe 100 g Zucker 100 g brauner Zucker 1 Packung Vanillezucker 3 Eier 2 TL Zimt gehäuft 1/4 TL Anis 1/4 TL Muskat 1/4 TL Ingwer 1/4 TL Nelken
Zubereitung Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen und die Wände fetten.