Bei diesem Rezept Lachs- Teigtäschchen werden selbst zubereiteter Nudelteig mit Spinat, oder heller Nudelteig selbst hergestellt oder gekauft, mit einer Lachsfiletfarce gefüllt, zu kleinen Täschchen geformt und nach Art einer Maultasche in wenigen Minuten in leicht kochendem Wasser gar gekocht. Hier bei diesem Rezept werden diese Lachsmaultäschchen als Vorspeise zusammen mit einer Weißweinsoße serviert. Man kann natürlich auch gleich von vorneherein etwas größere Lachstäschchen zubereiten, zum Servieren mit etwas flüssiger Butter begießen, ein paar gebratene Zwiebelringe darüber geben und zusammen mit einem gemischten Salat als Hauptmahlzeit servieren. Zutaten: für ca. 40 Stück
Für den Nudelteig mit Spinat:
150 g Mehl
125 g Hartweizengrieß
2 Eier Gr. Eier gefüllt mit lachs rezepte. M
1 Prise Salz
125 g frischer Spinat
oder tiefgekühlten Blattspinat
30 – 50 g extra Mehl zum Kneten
Für Nudelteig ohne Spinat:
Salz
2 Eier
nach Bedarf ganz wenig Wasser
Für die Lachsfüllung:
250 g Lachsfilet frisch oder tiefgekühlt
2 EL Schlagsahne
Salz, Pfeffer
1 TL Mehl (8 g)
125 g Ricotta Frischkäse
1 zerquirltes Ei extra
Zubereitung:
Für die Zubereitung wird zuerst der Nudelteig hergestellt:
Dazu mit den oben angegebenen Zutaten nach
Rezept Nudelteig mit Spinat
einen Teig kneten.
Eier Gefüllt Mit Lachs E
Kurz vor dem Servieren die Soße entweder mit einem Schneebesen oder mit dem Pürierstab schaumig aufschlagen und nach persönlichem Geschmack nochmals abschmecken. Für eine Vorspeise:
4 Lachs- Täschchen auf jeweils einen Teller legen. Gebackene Eier im Lachsmantel Rezept | LECKER. Mit Weißweinsoße begießen. Mit kleinen Frühlingszwiebel- Stückchen, Kirschtomaten und etwas frischem Grün wie Rucola, Dill, Petersilie oder Basilikum ausdekoriert, servieren. Nährwertangaben:
4 Lachs- Teigtäschchen mit Weißweinsoße enthalten ca. 230 kcal und ca. 20 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Zutaten Allgemein: 1. Schritt Den in kleine Stücke geschnittenen Lachs kurz in erhitzter Butter dünsten, in der Fleischmaschine mahlen und mit der heißen Bechamelsauce vermischen. Heiße Toastbrote mit dem zubereiteten Lachsbrei bestreichen, mit halbierten Eiern belegen (Eigelb nach unten) und mit Holländischer Sauce übergießen. Leckere Ideen Eier-Gratin mit Lachs 20 Min. Gefüllte Eier mit Lachs 20 Min. Eier-Lachs-Salat 60 Min. Eier-Gratin mit Lachs 20 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Anlässe und Feiertage Eier- und Mehlspeisen-Rezepte Fingerfood-Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Bruschetta-Salat 10 Min. Halloween-Cake-Pops 50 Min. Rote-Beete-Suppe mit Himbeeren und Crostini 20 Min. Bruschetta-Salat 10 Min. Und noch mehr Eier- und Mehlspeisen-Rezepte Mandelkätzchen 45 Min. Kräutertorte Tamani - im FlavorWave-Oven gebacken 35 Min. Gefüllte Eier Lachs Rezepte | Chefkoch. Biskuitwaffeln 65 Min. Mandelkätzchen 45 Min. Biskuitwaffeln 65 Min.