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Zutaten
150
g
TK-Spinat
4
Eier (Gr. M)
100
ml
Milch
Mineralwasser mit Kohlensäure
Mehl
Salz
Pfeffer
50
geriebener Gouda
200
Doppelrahm-Frischkäse mit Kräutern
300
geräucherter Lachs in dünnen Scheiben
2-3
EL
Zitronensaft
Dill und Petersilie zum Garnieren
Backpapier
Zubereitung
25 Minuten
leicht
1. Spinat in einem Sieb auftauen lassen. Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) mit Backpapier auslegen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) erhitzen. Spinat gut ausdrücken und grob hacken
2. Eier, Milch, Mineralwasser und Mehl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat und Gouda unterrühren. Backpapier fetten. Teig gleichmäßig darauf verteilen und im Ofen 17-20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen
3. Frischkäse glatt rühren und auf den Pfannkuchen streichen. Lachsröllchen mit frischkäse und spinat online. 200 g Lachs darauf verteilen und mit Zitronensaft beträufeln. Teig mithilfe des Backpapiers fest zur Rolle aufrollen. Mit restlichen Lachsstreifen, Dill und Petersilie garnieren
Ernährungsinfo
1 Stück ca.
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Lachsröllchen Mit Frischkäse Und Spinat Den
Ziegenkäsetaler und Frischkäse in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel vermengen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und hacken. Einen Topf mit gesalzenem Wasser aufsetzen und den Spinat darin 1 Minute blanchieren. Zusammen mit dem Schnittlauch unter die Ziegenkäse-Masse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lachsrolle mit Spinat und Frischkäse - Rezept - kochbar.de. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Lachs abbrausen und trocken tupfen. Karotten Tortillas auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Jeden Fladen mit Ziegenkäsecreme bestreichen und je 4 Streifen Lachs darauf verteilen. Einrollen und in 4 breite Rollen schneiden. Mit der Schnittseite nach oben dicht an dicht in eine Auflaufform setzen. Mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und 12-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nun erstmal natürlich die Vorbereitungszeit. Statt wie bei herkömmlichen Brötchen, kannst du die Lachsrolle schon am Vorabend zubereiten. Am Tag der Tage nimmst sie dann einfach zum Essen aus dem Kühlschrank. Noch schnell aufschneiden und fertig. So bleibt dir viel Zeit, um dich um andere Sachen zu kümmern. Davon gibt's Feiern und Partys mehr als genug. Wer versucht seine Ernährung auf Low Carb umzustellen, wird dieses Rezept lieben. Die Lachsrolle kommt vollkommen ohne Kohlenhydrate aus. Und das merkt man beim Essen nicht mal. Im Teig steckt nämlich kein Mehl. Auch wenn es ein wenig kompliziert aussieht: Die Low Carb Rolle ist ein sehr unkompliziertes Fingerfood. Gleichzeitig sieht sie dank Spinat und Lachs sehr edel aus. Eine Spinat-Lachs-Rolle passt einfach immer. Ganz egal ob im Winter, Sommer, Frühling oder Herbst. Die Spinat-Rolle macht sich sowohl auf dem Silvesterbuffet als auch auf dem sommerlich gedeckten Tisch gut. Rezept: Flammkuchen mit Lachs und Rucola
Und wir haben noch ein Argument, dass für dieses schnelle Fingerfood spricht: Da die Rolle über Nacht im Kühlschrank rastet, saugt sie sich richtig lecker mit dem Frischkäse und dem Lachsgeschmack voll.