3/5 (6)
Buttermilche Scones
25 Min. normal 3, 8/5 (3)
Haferflocken-Buttermilch Scones
ohne Butter, ohne Eier
10 Min. simpel 3, 27/5 (9)
Buttermilch - Scones
Traditionelle Brötchen aus England
10 Min. simpel (0)
Buttermilch-Scones
15 Min. normal 4/5 (12)
Scones mit Buttermilch
süße Brötchen aus England
10 Min. normal 3, 6/5 (3)
Jockels Scones mit Buttermilch
englische Frühstücksbrötchen - nicht sehr süß
20 Min. simpel 4, 22/5 (39)
Scones zum Tee
Scones - englisches Feingebäck zum Tee
15 Min. normal 4, 17/5 (4)
Klassische Scones
englisches Rezept - schnell und unglaublich lecker, ergibt ca. 12 Scones
10 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Herzhafte Scones
für Büfetts, Parties oder zur Suppe
15 Min. simpel 3, 78/5 (7)
Scones
leckere, englische Rosinenbrötchen
20 Min. normal 3, 75/5 (2)
Kirsch-Scones
für 12 Stück
20 Min. simpel 3, 71/5 (5)
Scones mit Haferflocken
10 Min. simpel 3, 57/5 (5)
Buttermilk Scones
klassische englische Teebrötchen
20 Min.
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Scones Mit Buttermilch E
Buttermilch und Vanille-Extrakt in einem Messbecher gut verquirlen, dann in die Schüssel mit den restlichen Zutaten giessen. Mit einem Löffel nur so lange verrühren, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist (der Teig darf NICHT stark bearbeitet werden – er darf ruhig ungleichmässig aussehen). Formen: Den Teig auf das vorbereitete Blech kippen. Vorsichtig zu einem Ball formen, dann mit den Händen in einen ca. 18cm grossen Kreis pressen (der Teig ist sehr klebrig, mit leicht angefeuchteten Händen kann er am besten geformt werden). In 8 Stücke schneiden, die Stücke leicht auseinanderziehen, so dass sie ca. 2cm Abstand haben. Fertigstellen und backen: Die Scones mit Milch bestreichen, dann zunächst mit Haushaltszucker und zum Schluss mit braunem Zucker bestreuen. Im heissen Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Scones golden sind. Auf einem Auskühlgitter leicht abkühlen lassen und warm servieren. Backtips
Die wichtigsten Tips für gelungene Scones:
a) der Teig ist wirklich sehr nass und klebrig, bitte kein extra Mehl zugeben!
Scones Mit Buttermilch Rezept
Zutaten Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz in einer Rührschüssel mischen. Die Butter in Flöckchen teilen und mit den Händen unterkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Edelstahl-Rührschüssel Die Edelstahl-Rührschüssel von Bosch ist ideal geeignet für die Zubereitung von Sahne, Teig und anderen Speisen. In die Mitte des Teigs eine Vertiefung drücken, die Buttermilch hineingießen und alles zu einem weichen, klebrigen Teig verrühren. Falls nötig, noch etwas mehr Buttermilch einarbeiten. Den Teig auf die dick bemehlte Arbeitsfläche geben und mit bemehlten Händen etwa 1 Min. leicht durchkneten. Zu einer Rolle (ø 5 cm) formen und von dieser etwa 2, 5 cm dicke Scheiben abschneiden. Ein Blech mit Backpapier auslegen und die Scones mit Abstand darauf setzen. Auf der mittleren Einschubleiste des Ofens 15-20 Min. backen. Die Scones aus dem Backofen nehmen und ca. 5 Min. abkühlen lassen. In einer dekorativen Schale anrichten und möglichst noch warm servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Scones Rezepte Nach oben
Scones Mit Buttermilch 4
backen. Die fertigen Scones sollten gut auskühlen, damit man sie gut aufschneiden kann wenn man z. B. leere Scones befüllen möchte mit Marmelade usw.
10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Rohe, ausgestochene Scones über Nacht im Kühlschrank lagern und morgens frisch backen. Der Teig kann auch - bereits zu runden/dreieckigen Stücken portioniert - eingefroren werden. Zuerst auf einen Teller oder flache Form legen zum einfrieren, erst dann in Gefriertüten füllen. Statt mit Schokotropfen + Walnüsse oder leere Scones, kann man auch 75 g Rosinen ( kein muss) in Buttermilch einweichen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Scones Mit Buttermilch 5
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Mit frischen Eindrücken aus England zurück habe ich gleich mal Englische Scones gebacken:
Zutaten:
250 ml Buttermilch
400g Mehl
100g Zucker
1 Pck. Backpulver
1 gestrichenen Teel. Salz
175g weiche Butter
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Bei diesem Rezept benutze ich die MuffinForm Deluxe mit der Antihaft-Beschichtung, da der Teig durch die Buttermilch recht feucht ist. Ausrollen kann man ihn nicht. Daher portioniere ich den Teig mit dem Großen Edelstahl Portionierer und gebe ihn direkt in die Vertiefungen der Muffinform. So verlieren die Scones nicht die Form. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Mit dem großen Portionierer den Teig auf die 12 Formen aufteilen. Das Blech auf die mittlere Stufe schieben und für 15-18 min backen, bis die Scones gut aufgegangen und goldbraun sind. Die fertigen Scones sollten etwas abkühlen. Lecker schmecken sie mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade. In der Miffinform Deluxe bleibt nichts hängen, da sie eine Antihaftbeschichtung hat.