Gerade Früchte werden besonders gerne zur Herstellung verwendet. Wir haben für Sie, von verschiedenen Herstellern, den Limoncello auf unserer Seite getestet. Es besteht aber auch die Möglichkeit einen Cremelikör selber herzustellen. Alles, was dazu gebraucht wird ist Sahne oder ein anderes Milchprodukt, Zucker, Alkohol für die Basis und Früchte oder auch ein süßer Sirup. Detalierte Infos dazu weiter unten. Welche Zutaten nimmt man? Besonders gerne wird Wodka als Basis genommen. Warum du Liköre am besten selber machst! Mit DIY-Rezepten - Gastro Brennecke Blog. Gerade dieser Alkohol ist besonders geschmacksneutral. Aber auch solider Rum oder ein guter Korn kann eine wunderbare Basis bieten und ein wenig herben Geschmack in das süße Getränk mit einbringen. Flüssige Sahne, Vanilleeis, Joghurt oder auch säuerliche Buttermilch sorgen für die cremige Konsistenz. Erst durch diese milchige Zutat wird der Likör zum Creme Likör. Der Zucker kann in Form von einem fruchtigen Sirup, Vanillezucker, Puderzucker oder auch in seiner reinen Form dazugegeben werden. Zum Abschluss kommen die süßen Aromen.
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Ein fruchtiges Vergnügen – der Obstlikör Für Anfänger perfekt geeignet sind spritzige Beerenliköre. Die fruchtigen Beeren geben schnell und intensiv ihren Gusto an den Schnaps ab, bereits nach 3 Wochen hat sich ein schöner Geschmack entwickelt. Ein Aufsatz aus Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren gelingt praktisch immer. Die frisch geernteten Beeren werden als Ganzes mit Süße und Spirituosen übergossen und wie gewohnt abgedeckt. Nach Belieben gibst du eine aufgeschnittene Vanilleschote dazu. Die Ruhezeit beträgt 3 bis 4 Wochen. Nach 2 Wochen kannst du mit dem Probieren beginnen. Ist der Geschmack erreicht, muss die Mischung nur noch abgesiebt und abgefüllt werden. Steinobst oder Obst mit einer festen Schale muss entweder geschält, angeschnitten oder ganz kurz aufgekocht werden. Letzteres gilt etwa für Quitten, die nicht roh verzehrt werden sollten. Der Kräuterlikör Auch für Kräuterliköre werden gerne verschiedene Sorten miteinander gemischt. Womit verdünne ich zu süßen oder zu alkoholischen Likör? | Alkoholische Getränke Forum | Chefkoch.de. Kräuter, die sich für Spirituosen eignen, sind beispielsweise Rosmarin, Zitronenmelisse, Nelken oder Minze.
Kruškovac: Rezept für süßen Birnenlikör
In Kroatien ist es eine Geste der Gastfreundschaft: Besuchern schenkt man ein Gläschen Likör ein. Nicht irgendein Gesöff, sondern am besten hausgemachten. Auch das ist Teil der kroatischen Kultur. Wer beispielsweise Birnen (kroatisch: kruške, Plural) im eigenen Garten anbaut, kann daraus Kruškovac herstellen. Dieser milde, süße Likör schmeichelt auch Mädchengaumen wie meinem, die ansonsten mit harten Spirituosen nicht so viel anfangen können. Aufpassen solltest Du beim Trinken trotzdem: Der Alkoholgehalt der goldigen Flüssigkeit liegt bei etwa 25 Vol. -Prozent. Wenn Du Kruškovac im Laden kaufst, gibt es gewaltige Unterschiede. Im Supermarkt mit E bei mir um die Ecke leuchtet er künstlich grellorange und schmeckt wie Bonbonwasser mit Alkohol. Süßen likör selber machen greek. So was schüttet man besser heimlich weg, sollte man es geschenkt bekommen. Höhere Qualität bieten kleine kroatische Familienbetriebe oder Delikatessen-Shops wie der Online-Shop Delicije, der seine Produkte bei solchen bezieht.