Jetzt die Champignons in der Pfanne anbraten, die Zwiebeln sowie den Knoblauch dazu geben und mit braten. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, mit dem Mehl bestäuben und ganz kurz abräunen lassen. Nun das ganze Gemüse mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen, jetzt die Sahne dazu geben, ordentlich umrühren und auf kleiner Flamme vor sich hin köcheln lassen bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Gegebenfalls noch einmal abschmecken und sobald der Reis gar ist, das Fleisch in die Sauce geben, mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und anrichten. (Das Fleisch sollte in der heißen Sauce bis zu dem Moment des Anrichtens gar gezogen sein) Wer hat dieses Rezept kreiert? Unter dem Namen FoodArtBremerhaven versteckt sich Arthur. Geschnetzeltes schweinefleisch mit champignons video. Er ist gelernter Koch und hat uns bei Rezepten und Bildern unterstützt. Schau unbedingt mal bei Arthur auf Food Art Bremerhaven vorbei! Er macht wirklich leckere Rezepte und es ist uns eine Freude mit ihm zusammenarbeiten zu können.
- Geschnetzeltes schweinefleisch mit champignons noirs
Geschnetzeltes Schweinefleisch Mit Champignons Noirs
Geschnetzeltes mit Pilzen (4/5)
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Zutaten
250 g Fleisch (Pute, Huhn oder Schwein)
100 g Pilze (Pfifferlinge oder Champignons)
200 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
50 ml Sahne
Salz/Pfeffer
Mehl oder Soßenbinder zum Eindicken
Öl zum Anbraten
Infos
Portionen 2 Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min. Koch-/Backzeit 30Min. Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Fleisch abwaschen, trockentupfen und in Streifen schneiden
Schritt 2
Die Pilze putzen und je nach Größe ebenfalls klein schneiden
Schritt 3
Ein wenig Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten, wenn das Fleisch gar ist die Pilze zugeben und noch einen kurzen Moment weiterbraten
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Brühe ablöschen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen
Schritt 5
Ggf. Geschnetzeltes schweinefleisch mit champignons noirs. etwas eindicken und zum Schluss mit einem Schuss Sahne verfeinern
Dazu passen Nudeln oder auch Reis
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Fleisch zugeben und kurz ziehen lassen.