Schließen
Unser Kalbsgulasch-Rezept entstammt der Wiener Küche. Tomaten, Paprika und Thymian lassen das Fleisch besonders aromatisch werden. Servieren Sie das Gulasch am besten mit breiten schwäbischen Bandnudeln! 650
g
Kalbfleisch
70
Zwiebel
120
Paprika, rot
30
Tomaten, getrocknet
1
EL
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
3
Zweige
Thymian
400
ml
Kalbsfond
weniger Zutaten anzeigen
alle Zutaten anzeigen
Zubereitung
Das Fleisch in gleichmäßig große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprikaschote längs vierteln, Stielansatz, Samen und weiße Trennwände entfernen und die Viertel quer in Streifen schneiden. Die Tomaten in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die mit Salz und Pfeffer gewürzten Fleischwürfel darin rundherum anbraten, Zwiebel zugeben und einige Minuten mit braten, Tomaten und Thymianzweige einlegen. Überbackene Paprika mit Gulasch | GEFRO. Fond angießen und das Ganze ca. 70-80 Minuten zugedeckt schmoren. In den letzten 10 Minuten die Paprikastreifen zugeben. Das Kalbsgulasch nochmals abschmecken und servieren.
Gulasch Mit Paprika Rezepte
Versand
Nie wieder ein Paket verpassen! Nutzen Sie den Paketservice unseres Versandpartners DHL. Mehr Erfahren
*Kostenloser Versand ab einem Rechnungs- betrag von € 19, 90 innerhalb Deutschlands, € 3, 95 Versandkosten bei einem Rechnungs- betrag unter € 19, 90
Bzw. Kalbsgulasch mit Paprika - Rezept | EDEKA. Lieferung auch innerhalb der EU ab € 49, 90 Rechnungsbetrag kostenfrei, € 9, 90 Versandkosten bei einem Rechnungs- betrag unter € 49, 90 € 6, 90 Versandkosten für Italien, Spanien, Niederlande und Frankreich
Edelsüß-Paprika
3
große Paprikaschoten
unbehandelte Zitrone
3/4
l
Wasser
Zubereitung
120 Minuten
ganz einfach
1. Fleisch trockentupfen und evtl. etwas kleiner schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Thymian waschen und Blättchen von den Stielen zupfen. 2. Fleisch im heißen Öl portionsweise kräftig anbraten. Herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen. 3. Fleisch wieder zugeben. Mehl darüber stäuben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen. Mit dem Wasser angießen. Aufkochen und zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden schmoren. 4. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zitrone heiß waschen und Schale abreiben. Nach ca. Gulasch mit paprika rezept die. 30 Minuten Paprika zum Gulasch geben. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Zitronenschale einrühren. Alles abschmecken. Dazu passen Salzkartoffeln oder Nudeln. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
360 kcal 1510 kJ 30 g Eiweiß 22 g Fett 9 g Kohlenhydrate
Foto: ShowHeroes
Video-Tipp