Zimtsterne einfach zubereiten
Auch wenn es kompliziert scheint, die Zubereitung ist ganz einfach. Der Teig sollte ähnlich einem Mürbeteig sein, damit ihr ihn ausrollen könnt. Anschließend die Sterne oder auch wie ich, ein paar Sternchen mit schönen Ausstechern* ausstechen und dann einfach bemalen. Auch die Eiweißglasur könnt ihr ganz einfach mit einem Löffel und mit Hilfe eines Zahnstochers schön verteilen. Klassische Zimtsterne Rezept | Küchengötter. Ich habe eine Spritztüte genommen, scheint mir irgendwie leichter zu sein. Wundert euch nicht, wenn ihr die Plätzchen aus dem Backofen holt sind sie noch weich, das soll so sein, sie härten später aus. Am besten lagert ihr sie in einem luftdicht verschlossenem Gefäss. Hier findet ihr weitere Rezepte zu Weihnachten
Vanille Kipferl Fondant Kekse Bratapfel Plätzchen
Rezept Zimtsterne
Zimtsterne
Süße Zimtsterne einfach selber machen. Mit Schritt-für-Schritt Anleitung. einfach
Vorbereitungszeit:
45 Minuten
Ruhezeit:
30 Minuten
Backzeit:
13 Minuten
Gesamtzeit:
1 Stunden 28 Minuten
2 Eiweiß
200 g Puderzucker
300 g gemahlene Mandeln
1 -2 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 TL Vanillepaste
2-3 TL Zimt
Zubereitung
Als Erstes schlagt ihr Eiweiß mit Salz in der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät locker steif.
- Zimtsterne-Rezepte | EAT SMARTER
- Castlemaker Food & Lifestyle Magazin - REZEPT: Die zartesten Zimtsterne zum Nachbacken
- Rezepte für Zimtsterne | DasKochrezept.de
- Klassische Zimtsterne Rezept | Küchengötter
Zimtsterne-Rezepte | Eat Smarter
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Rezepte Für Zimtsterne | Daskochrezept.De
ein Eiweiß)
Glasur
1 Eiweiß
100-150g Puderzucker
Instructions
1 Den Ofen auf 150 Grad vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen. 2 Alle Zutaten bis auf das Eiweiß miteinander gut verrühren, dann das ungeschlagene Eiweiß hinzugeben und nochmal gut miteinander verrühren. Den Teig zwischen Frischhaltefolie oder Backpapier ca. einen halben Zentimeter dick ausrollen und Sterne ausstechen. Teig erneut ausrollen bis er aufgebraucht ist und Sterne auf die vorbereiteten Backbleche legen. Da sie nicht aufgehen, kann man sie dicht an dicht legen. 3 Für die Glasur das Eiweiß mit dem Puderzucker einige Minuten schlagen bis die Konsistenz fast wie Zahnpasta ist. Je nach Witterung braucht man evtl. noch etwa mehr Puderzucker, die Glasur sollte auf jeden Fall nicht so flüssig sein, dass sie komplett von den Sternen fließt. Per Löffel oder Spritztülle auf die einzelnen Sterne streichen, das dauert seine Zeit. Die besten zimtsterne rezept. 4 Die Sterne ca. 12-15 Minuten backen, die Glasur sollte nicht ganz gelb und die Sterne zu hart werden, sie trocknen später auch weiter an der Luft.
Klassische Zimtsterne Rezept | Küchengötter
Die Back-Profis aus der BRIGITTE-Küche wissen, was schief laufen kann, und verraten ihre Profi-Tipps für die perfekten Zimtsterne. Der Teig klebt beim Ausrollen und Ausstechen? Sind die Eier zu groß, stimmt das Verhältnis zwischen festen und flüssigen Zutaten nicht mehr. Wenn nicht anders angegeben, braucht ihr für BRIGITTE-Rezepte Eier der Größe M. Zimtsterne-Teig ist allerdings immer relativ klebrig. Mit diesen Tricks könnt ihr besser mit ihm arbeiten. Nehmt einen großen Gefrierbeutel (sechs Liter) und gebt eine Portion Teig hinein. Nun rollt den Teig im Gefrierbeutel aus – so klebt nichts am Nudelholz fest. Teilt den Teig am besten in kleinere Portionen auf, das macht euch die Arbeit später leichter. Gut gekühlter Teig klebt weniger. Daher legt die Teigplatte nach dem Ausrollen am besten im Gefrierbeutel in den Kühlschrank. Die besten zimtsterne rezeptfrei. Später dann einfach den Gefrierbeutel an einer Seite aufschneiden, die obere Folie wegklappen und die Zimtsterne ausstechen. Den Ausstecher zwischendurch in Puderzucker drücken, damit der Teig nicht daran festklebt.
Das Verhältnis sollte am Ende ein Teil Eiweiß zu 5 Teilen Puderzucker sein. Wichtig ist, dass ihr während des Zufügens das Eiweiß mit dem Rührgerät die ganze Zeit weiterbearbeitet. Wenn die Glasur fertig ist, könnt ihr die Sterne damit bepinseln. Nun im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 150 Grad etwa 10–15 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Backofen und Dicke der Zimtsterne varrieren. Es ist wichtig, dass ihr die Zimtsterne nicht heißer und auch nicht länger backt, denn nur durch die niedrige Temperatur und die kurze Backzeit werden sie so wunderbar saftig und trocknen nicht aus. Die besten zimtsterne rezeption. Noch ein geniales Plätzchen-Rezept im Video: Leckere Swirl Cookies
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NEWS LETTERS
News, Tipps und Trends... wir haben viele spannende Themen für dich! So bleiben die Zimtsterne lange weich Wir sind ehrlich: Die Wahrscheinlichkeit, dass eure Zimtsterne lange überleben, ist sehr gering. Denn meist werden die leckeren Weihnachtsplätzchen ratzfatz verputzt.