Wo kann man Esskastanien/Edelkastanien/Maronen sammeln in Nordhessen oder Raum Frankfurt? Hallo! Wandern Pfalz - Reisen, Urlaub, Freizeit im Pfälzerwald. Ich suche ganz dringend Möglichkeiten, um Maronen zu sammeln - da, wie ich finde, die im Geschäft oder auf den Weihnachtsmärkten immer viel zu teuer sind. Reisetechnisch in Frage kommen folgende Gegenden:
Ganz Hessen, Ost-NRW und Südniedersachsen
(Ich weiß, das sind nicht grad die typischen Gegenden für Esskastanien - aber eben deshalb stell ich ja die Frage)
Alternativ würde ich mich auch über eine Bezugsquelle freuen, bei der man Esskastanien in größeren Mengen als 200g und auch günstiger erhalten kann! Wäre für jede Hilfe dankbar!! LG
Sajka
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Maronen: So Erkennen, Sammeln Und Bereiten Sie Die Esskastanien Zu
Rosskastanien sind nämlich hart und ungenießbar. Trotz ihrer Namensähnlichkeit sind Ess- und Rosskastanien botanisch gesehen gar keine nahen Verwandten. Esskastanien zählen zu den Buchengewächsen, während Rosskastanien zu den Seifenbaumgewächen gehören. Obwohl eine gewisse Ähnlichkeit der Früchte besteht, ist die Unterscheidung zum Glück einfach: Rosskastanien sind rund und ganz glatt, während Esskastanien einen kleinen Zipfel besitzen. Tipps & Tricks fürs Sammeln
Esskastanienbäume sind wärmeliebend und daher eher südlich in Deutschland zu finden. Als wir nach der Rohvolution in der Pfalz waren, haben wir oberhalb der Weinfelder das Esskastanien-Paradies gesehen. Die Bäume standen dort einer neben dem anderen. Rundwanderungen zur Keschde • Liste » Die schönsten Touren und Ziele in Rheinland-Pfalz. Leider waren wir vor der Erntezeit dort. In Osnabrück können wir die uns bekannten Esskastanienbäume an den Fingern abzählen. Kein Wunder also, dass große Sammelkonkurrenz durch Menschen und Tiere herrscht. Auf dem Universitätsgelände am Westerberg stehen aber immerhin vier große Bäume – jeder eine ganz andere Sorte.
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Sie können daraus aber auch eine sehr schmackhafte Suppe kochen, eine Gans damit füllen oder süße Desserts damit kreieren. Möchten Sie eine größere Erntemenge haltbar machen, dann ist das Einfrieren zu empfehlen. Die Früchte lasen sich aber auch trocknen. Maronen sammeln pfalz d. Das Wichtigste in Kürze:
Ernte meist Ende September bis Mitte Oktober
reife Früchte fallen vom Baum
zügig aufsammeln
relativ kurz lagerfähig
Tipps
Lassen Sie sich die reifen Maronen nicht von Eichhörnchen wegschnappen. Text: Artikelbild: tamayura/Shutterstock
Herbst ist nicht nur die perfekte Zeit für Suppen, sondern auch die perfekte Sammelzeit: Äpfel, Birnen, Brennesselsamen, Esskastanien, Quitten, Walnüsse und vieles mehr sind reif und möchten gesammelt werden. Das Angebot ist geradezu überwältigend. Besonders angetan, haben es uns dieses Jahr die Edel- bzw. Esskastanien – vielen sicherlich bekannt als geröstete "Maronen" von Weihnachtsmärkten. Je nach Sorte sind die Früchte ganz fett, mittelgroß oder klein. Sogar die Form kann zwischen den Sorten deutlich variieren. Esskastanien sind Nüsse mit einem relativ geringen Fettgehalt von ca. 2%. Maronen: So erkennen, sammeln und bereiten Sie die Esskastanien zu. Durch ihren hohen Kohlenhydratanteil erinnert der Geschmack von gerösteten Esskastanien ein wenig an Kartoffeln, aber mit mehr Süße und einem nussigen Aroma. Dadurch bieten sich viele leckere Verwendungsmöglichkeiten in der Küche, wie z. B. die Kombination mit Rosenkohl. Davon erfahrt ihr nächste Woche mehr. Kastanie ist nicht gleich Kastanie
Esskastanien sollten allerdings nicht mit den runden Rosskastanien verwechselt werden, aus denen wir als Kinder gerne Kastanienmännchen gebastelt haben.