Das beste zuckerfreie Dessert in der Rhabarbersaison: Erdbeer Rhabarber Dessert mit Joghurt
Wenn der Rhabarber Saison hat, ist dieses Erdbeer Rhabarber Dessert ohne Zucker eines der besten Desserts, die du zubereiten kannst. Es ist so herrlich erfrischend und schmeckt einfach jedem. Zudem ist die Zubereitung von diesem leckeren, zuckerfreien Dessert im Glas auch noch wirklich einfach. Erdbeeren und Rhabarber sind die perfekte Kombination
Findest du die Kombination aus Erdbeeren und Rhabarber auch so lecker? Joghurtcreme mit Rhabarber-Kompott | BRIGITTE.de. Wenn ich den ersten Rhabarber der Saison sehe, gibt es für mich praktisch kein Halten mehr. Jedes Jahr aufs Neue freue ich mich einen leckeren Rhabarberkuchen ohne Zucker zu backen und auch andere köstliche Low Carb Rhabarber Rezepte auszuprobieren. Mein Low Carb Erdbeer-Rhabarber Crumble ist praktisch für jedes Jahr mindestens einmal gesetzt. Gerne aber auch öfters. Nachdem ich nun schon mein Rezept für ein leckeres Erdbeer- Rhabarberkompott ohne Zucker mit dir geteilt habe, konnte ich es einfach nicht lassen, einen Teil davon in köstlichen weiteren Rezepten mit Erdbeeren und Rhabarber zu verarbeiten.
Rhabarber Dessert Mit Joghurt Mit
So bereitest du Rhabarbereis zu
Zubereitung: ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 240 Minuten
Menge: 6 Portion(en)
Zutaten:
500 g
Rhabarber
1
Vanilleschote
120 g
Zucker
200 ml
(vegane) Sahne
Milch oder veganen Pflanzendrink
350 g
Natur- oder Sojajoghurt
Zubereitung
Wasche den Rhabarber und schäle ihn. Schneide den Rhabarber in Stücke. Kratze das Mark aus der Vanilleschote heraus. Rhabarber dessert mit joghurt images. Koche den Rhabarber zusammen mit dem Mark der Vanilleschote sowie dem Zucker etwa fünf Minuten lang in einem Kochtopf, sodass der Rhabarber zerfällt. Lasse die Rhabarber-Zucker-Mischung kurz abkühlen. Schlage die Sahne steif. Gib die Milch und den Joghurt zur Sahne hinzu und verrühre alles gut miteinander. Hebe nun die Hälfte der Rhabarber-Masse unter die Sahne-Mischung. Hast du eine Eismaschine, dann lasse die Rhabarber-Sahne-Masse eine halbe Stunde lang in der Eismaschine frieren. Gib dann die zweite Hälfte der Masse darüber und lege alles für eine weitere Stunde ins Gefrierfach. Hast du keine Eismaschine, dann gib die Rhabarber-Sahne-Masse in eine große Schüssel und gib die zweite Hälfte der Masse darüber.
Rhabarber Dessert Mit Joghurt Images
Zutaten Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit 2 EL Zucker unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Den Joghurt mit dem restlichen Zucker, Vanille, Zitronensaft und -abrieb verrühren. Himmlisches Rezept für Joghurt-Kuchen mit Rhabarber | freundin.de. Die Sahne steif schlagen und unterheben. In eine Eismaschine füllen und cremig frieren lassen. Das Rhabarberkompott zum Schluss untermischen, in einen Eisbehälter füllen und vollständig frieren lassen. Zum Servieren Kugeln abstechen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Eis-Rezepte und Halbgefrorenes Nach oben
Zutaten
Für
4
Portionen
Für das Kompott:
750
g
Rhabarber
175
Zucker
150
ml
Apfelsaft
1 - 2 El Orangenlikör
(nach Belieben)
250
Himbeeren
Für die Joghurtcreme:
Mark von 1/2 Vanilleschote
Vollmilchjoghurt
50
Puderzucker
1
Tl
abgeriebene Biozitronenschale
Sahne
Für die Deko:
einige Blättchen Zitronenmelisse
außerdem:
Wassergläser à ca. 200 ml Inhalt
Zubereitung
Für das Kompott Rhabarber putzen und die Stangen in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Zucker und Apfelsaft in einem weiten Topf aufkochen. Rhabarber dazugeben und 5 – 8 Minuten köcheln lassen, bis die Stücke weich sind, aber noch nicht zerfallen. Rhabarber mit einer Schaumkelle herausheben und in eine Schale geben. Den Sud einige Minuten bei großer Hitze sirupartig einkochen lassen. Nach Belieben Likör unterrühren und den Sud über den Rhabarber gießen. Rhabarber dessert mit joghurt en. Abkühlen lassen, dann die Himbeeren vorsichtig unterheben. Für die Creme Vanillemark mit Joghurt, Puderzucker und Zitronenschale glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und behutsam unterheben.